بان كيك الخضار
المقادير :-
¾ كوب حليب قليل الدسم
3 بيضة
90 غرام زبدة قليلة الدسم
¾ كوب طحين قمح
2 حبة كوسا مبشورة
2 حبة جزر مبشورة
125 غم ذرة حلوة
¼ كوب بقدونس طازح مفروم
ملح وفلفل حسب الرغبة
زيت للطهي
3 حبة بندورة، جوانح
50 غم جرجير
الطريقة :-
- اخلطي الحليب، البيض والزبدة في وعاء كبير.
- ضعي الطحين في وعاء آخر ثم اضيفي عليه مزيج البيض.
- قلّبي المزيج معاً حتى يتجانس.
- صفّي الكوسا من السوائل الزائدة.
- اضيفي الكوسا، الجزر، الذرة، البقدونس إلى المزيج.
- اضيفي الملح والفلفل.
- ضعي ملعقة صغيرة زيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ضعي ¼ كوب من العجين في المقلاة .
- اتركيه لمدة 3 دقائق على كل جهة حتى ينضج.
- كرري آخر خطوة حتى الانتهاء من كمية العجين كلها.
- ضعي البندورة والجرجير في وعاء واضيفي رشة خل وزنجبيل وليمون وزيت زيتون.
خطوات التحضير
- الطريقة :- • اخلطي الحليب، البيض والزبدة في وعاء كبير. • ضعي الطحين في وعاء آخر ثم اضيفي عليه مزيج البيض. • قلّبي المزيج معاً حتى يتجانس. • صفّي الكوسا من السوائل الزائدة. • اضيفي الكوسا، الجزر، الذرة، البقدونس إلى المزيج. • اضيفي الملح والفلفل. • ضعي ملعقة صغيرة زيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ضعي ¼ كوب من العجين في المقلاة . • اتركيه لمدة 3 دقائق على كل جهة حتى ينضج. • كرري آخر خطوة حتى الانتهاء من كمية العجين كلها. • ضعي البندورة والجرجير في وعاء واضيفي رشة خل وزنجبيل وليمون وزيت زيتون.
