الحريرة المغربية من الاطباق الرئيسية -ارز وحبوب
المقادير
1 كغم لحم احمر مقطع مكعبات
2 كوب عصير بندورة فرش
1 كوب عدس حب احمر منقوع
1 كوب حب حمص منقوع
1 بصلة مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة سمنة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة (ملح .فلفل اسمر .كمون .قرفة )
½ كوب كزبرة مفروم ناعم
4 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة زنجبيل اخضر مبشور
1 ملعقة كبيرة طحين اسمر
½ كوب شعيرية رفيعة
1 فص ثوم مهروس
طريقة التحضير
1_ في اناء على النار يوضع السمن والزيت والبصل ويقلب ثم يضاف اللحم والعدس والحمص ويقلب
2_ يضاف الزنجبيل الاخضر المبشور والكزبرة ويقلب ثم يضاف الماء والطحين وعصير البندورة والكزبرة
3_ يضاف الشعيرية ويترك يغلي لمدة 10 دقائق على نار هادئة
4_بسكب في صحون التقديم ويقدم
الحريرة المغربية قطعة دجاج + كوب شعيرية 8 دوسات
عدد الحصص :12
| عدد الحصص |
|
المقادير
- 1 كغم لحم احمر مقطع مكعبات
- 2 كوب عصير بندورة فرش
- 1 كوب عدس حب احمر منقوع
- 1 كوب حب حمص منقوع
- 1 بصلة مفروم ناعم
- 1 ملعقة كبيرة سمنة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح .فلفل اسمر .كمون .قرفة
- 2\1 كوب كزبرة مفروم ناعم
- 4 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل اخضر مبشور
- 1 ملعقة كبيرة طحين اسمر
- 2\1 كوب شعيرية رفيعة
- 1 فص ثوم مهروس
المقادير
|
|
خطوات التحضير
- 1_ في اناء على النار يوضع السمن والزيت والبصل ويقلب ثم يضاف اللحم والعدس والحمص ويقلب 2_ يضاف الزنجبيل الاخضر المبشور والكزبرة ويقلب ثم يضاف الماء والطحين وعصير البندورة والكزبرة 3_ يضاف الشعيرية ويترك يغلي لمدة 10 دقائق على نار هادئة 4_بسكب في صحون التقديم ويقدم
