لمرضى السرطان حمية غذائية صحية تساهم في الوقاية من السرطان وعلاجه خصوصا أن النظام الغذائي المتبع أحد عوامل الخطورة الرئيسية للسرطان .
السبانخ عنصر غذائي أساسي لمرضى السكري هكذا تؤكد السيدة ماس وتد: أهمية الغذاء الصحي لمرضى السرطان
- ما يتناوله الشخص المصاب بالسرطان مهم جداً، إذ يحتاج الجسم إلى السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكافية ليبقى قوياً
- وقد يواجه بعض المرضى مشاكل في الشهية التي قد تختلف قبل العلاج وأثنائه وبعده، وقد لا تتأثر شهية البعض الآخر.
- تزويد الجسم بالطاقة، والقوة والشعور بتحسن.
- مساعدة الجسم في التكيف مع الأعراض الجانبية وتحملها.
- التعافي والتحسن بعد العلاج.
- تخفيض خطر الإصابة بأمراض القلب، ومرض السكري من النوع الثاني، وضعف العظام.
- يساهم تناول الطعام المتوازن والصحي أثناء فترة الإصابة بالمرض بتحسين نفسية المريض وإعطائه القوة والقدرة على محاربة هذا المرض
- يساعد على الحفاظ على وزن صحي، والعيش لفترة أطول مقارنة بالمرضى الذين يفقدون كثيراً من وزنهم.
أهم المركبات المضادة للسرطان في الخضراوات والفواكه:
- الكاروتينات الجزر، والبروكلي، والسبانخ، والشمام، والمانجا، والبندورة، والبطيخ.
- فيتامن ج الحمضيات، والفلفل الأخضر، والبروكلي، والبندورة، والفراولة.
- فيتامن هـ جنين القمح ،والفستق، والجوز.
- السيلينيوم اللحم قليل الدهن، والأغذية البحرية، والبطاطا.
- الإندولات الخضروات من العائلة الصليبية (الزهرة والملفوف والبروكلي واللفت).
- الفلافينويدات الحمضيات والتفاح والحبوب الكاملة.
- الأنثوسيانين البصل، والثوم، والكراث، والفلفل الأحمر، والبصل الأخضر.
- الفينولات والبندورة، والجزر، والحبوب الكاملة، والعنب.
- الفايتات الحبوب الكاملة
- الحبوب الكاملة، والخضروات.
نصائح لحمية صحية للوقاية من السرطان
- تناول الخضروات والفواكه لاحتوائها على الفيتامنيات ومضادات الأكسدة المختلفة وذلك بمعدل 5-10 حصص يومياً.
- زيادة تناول الألياف الغذائية من مصادرها الطبيعية بما لا يقل عن 25 غم/اليوم وزيادة استهلاك فول الصويا، والأسماك.
- التقليل من استخدام المواد المضافة للأغذية كالمواد الملونة والحافظة والمواد الاصطناعية
- ثبت وجود علاقة ما بين تناول بعض هذه المواد والإصابة بالسرطان. ومثال ذلك النيتريت.
- تجنب قلي الطعام والشواء في الطبخ والتقليل من تناول اللحوم المدخنة والمقددة بالملح.
- عدم استهلاك الدهون المشبعة وغير المشبعة على حد سواء، بحيث تشكل الدهنيات ما نسبته 25% من مجمل السعرات الحرارية.
- لإبتعاد ما أمكن من التعرض لما تنفثه عوادم السيارات والمصانع من فضلات ربما كان البعض منها مسرطناً
- السيطرة على وزن الجسم، وتجنب الإصابة بالبدانة، ولعل مما يسهم في ذلك ممارسة التمارين الرياضية يومياً بمعدل 30 دقيقة على الأقل.
