باذنجان مقلي من انواع الوجبات السريعة
المقادير
2 حبة باذنجان
3 ملاعق كبيرة طحين
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زيت للقلي
طريقة التحضير :
1_ تغسل حبات الباذنجان جيدا وتقشر نصف قشرة على شكل خطوط
2_ تقطع حبات الباذنجان شرائح طولية
3_ تنقع شرائح الباذنجان بالماء والملح لمدة نصف ساعة
3_ تصفى الشرائح من الماء جيدا وتوش بالطحين وتقلب به
4_ تحمر شرائح الباذنجان حتى تشقر
تحضير الصوص :
½ كوب عصير ليمون
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
رشة ملح
تخلط جميع المقادير جيدا ثم يزين سطح الباذنجان به
تساوي القطعة الواحدة من الباذنجان المقلي : 2 دوسة
عدد الحصص : 21
| عدد الحصص |
|
المقادير
- 2 حبة باذنجان
- 3 ملاعق كبيرة طحين
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب زيت للقلي
- 1/2 كوب عصير ليمون
- 3 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
- 1 رشة ملح
المقادير
|
|
خطوات التحضير
- طريقة التحضير : 1_ تغسل حبات الباذنجان جيدا وتقشر نصف قشرة على شكل خطوط 2_ تقطع حبات الباذنجان شرائح طولية 3_ تنقع شرائح الباذنجان بالماء والملح لمدة نصف ساعة 3_ تصفى الشرائح من الماء جيدا وتوش بالطحين وتقلب به 4_ تحمر شرائح الباذنجان حتى تشقر
