نضارة وصحة حيوية في حلوى الصيف المنعشة الشهية الجيلو الجيلاتين بفوائده الغذائية والدوائية،الغني بعناصر مهمة جدا للجسم خصوصا البروتينات والأحماض الأمينية الموجودة فيه التي تعزز صحة أجهزة الجسم والبشرة.
ما هو الجلاتين ؟ نضارة وصحة حيوية
- الأغلب يعتبره نوع من الحلويات لا أكثر وهم لا يدركون فوائده الصحية ومنهم من يحذر منه ويعتبره حلوى الأطفال الضارة
- إذ ينظرون لشكله الهلامي وألوانه الجذابة المختلفة لكن اليوم ومن دوسات سيتم توضيح ماهية هذه الحلوى وفوائدها الصحية لكبار والصغار .
- ويتم صنعه بغلي الغضاريف والعظام وجلود الحيوانات ومن مستخلص هذه المادة المغلية نحصل على مادة الكولاجين وهو نوع من البروتين وهو مركب رئيسي ومهم جدا في الجسم .
- عندما تتم معالجة الكولاجين، يصبح مادة لا طعم لها ولا لون وتدعى الجلاتين، وعندما يبرد الجلاتين تصبح قوامه هلامية.
- يحوي مجموعة من الأحماض الأمينية التي تشكل بدورها البروتينات التي تزود الجسم بالطاقة ومهمة في تنشيط وظائف الجسم .
فوائده الصحية لبشرة نقية
- يعززالحفاظ على نضارة البشرة خصوصا أن الجسم يخسر الكولاجين مع التقدم في السن بالتالي يؤثر سلبي على صحة البشرة
- لتصبح أقل مرونة الأمر الذي يؤدي إلى ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد فيها.
- ولكون الجيلاتين يتم تصنيعه من الكولاجين وبالتالي يمكن أن يساعد تناوله على زيادة نسبة الكولاجين في الجسم، وهذا ما يمكن أن يساهم في تقليل ظهور تجاعيد البشرة ومكافحة الشيخوخة.
- المساعدة في تسريع عملية التئام الجروح.
- زيادة نعومة البشرة وتحسين رطوبة البشرة والحفاظ على نضارتها.
- حماية البشرة من الأضرار الناجمة عن التعرض لأشعة الشمس.
الفوائد الصحية العامة للجيلو
- يساعد على النوم الهاديء لأنه يحتوي على مادة الجلايسين فيعمل على تحسين النوم ويحد من مشكلات النوم من تقلب وأرق .
- المحافظة على صحة العظم لأن غناه بالجلاتين الذي يحوي عددا من الأحماض الأمينية كحمض اللايسين المقوي للعظام بشكل لا بأس به
- مصدر جيد للبروتين الذي لا يحوي نسبة عالية من الدهون مقارنة بالمصادر الحيوانية.
- تحسين عمل الوظائف الهضمية فالجلايسين يعزز صحة بطانة المعدة ويحفز انتاج العصارة الصفراء المهمة جدا في إنتظام العملية الهضمية .
- يحفز الطعام في عبور قناة الجهاز الهضمي بسلاسة خصوصا لإرتباطه بالماء
- يخفف من آلام المفاصل وخاصة في حالات المفاصل الملتهبة .
- اللايسين الذي يحويه الجيلوتين يُحفز الجسم في امتصاص الكالسيوم الضروري لحماية العظام والحفاظ على صحتها وقوتها والحد من أخطار التعرض لمرض هشاشة العظم .
- دعم صحة العظام والمفاصل و تحسين كثافة العظام.
- تقليل الألم وخشونة المفاصل وغيرها من الأعراض المرتبطة بمرض التهاب المفاصل التنكسي.
- التقليل من هشاشة العظام.
- تعزيز وظائف الدماغ ويعود ذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الحمض الأميني الجلايسين
- التخفيف من أعراض بعض الاضطرابات العقلية والنفسية
- تعزيز نمو الشعر وزيادة كثافته، خاصة لدى الأفراد الذين يعانون من الصلع
