أطباق رئيسية

فتة اللحم المصاري من الاطباق الرئيسية -لحوم المقادير 1 كغم لحم خروف بعظم 2 رغيف خب مصري ½ كوب سمن نباتي 1 ملعقة صغيرة ملح

الرقاق من الاطباق الرئيسية -لحوم المقادير 2 كوب طحين 1 ملعقة صغيرة ملح ½ كوب ماء للعجن 100 غرام لحمة حمراء مفرومة ناعم 1 بصلة

مقلوبة الزهرة والباذنجان من الاطباق الرئيسية -أرز وحبوب المقادير 1/2 كفم باذنجان حبة كبيرة 1/2 كغم زهرة حبة كبيرة 1 رأس بصل مقطع انصاف 1

بطاطا بالكاري من الأطباق الرئيسية -لحوم المقادير 1 كغم حب بطاطا 2 قرن فلفل اخضر 1 بصلة مفروم ناعم 3 فص ثوم مهروس 2 ملعقة

البصارة من الاطباق الرئيسية النباتية .. المقادير 1/2 كغم فول مقشور ومجروش 1كوب ملوخية جافة منخول ناعم 3 كوب عصير بندورة طازج 1 ملعقة صغيرة

محشي الحمام  من الأطباق الرئيسية – لحوم المقادير 3 حمام – زغول صغير 1 كوب ارز حبة قصيرة 1 بصلة صغيرة مفروم ناعم 1 ملعقة

محشي ورق الملفوف الكرنب من الأطباق الرئيسية -أرز وحبوب المقادير 1 راس ملفوف وزن 1 كغم 250 غرام لحم احمر 1 بصلة كبيرة مفروم ناعم

الفسيخ المصري من الأطباق الرئيسية -لحوم المقادير 1 كغم فسيخ 1 كوب عصير ليمون 1 كوب زيت زيتون 2 بصلة مقطع شرائح طريقة التحضير 1