اقراص اللحم والزعتر

شارك هذا المنشور

اقراص اللحم والزعتر ” من انواع المعجنات ”

المقادير

2 كوب طحين ابيض

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 ملعقة كبيرة لبن

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب زعتر اخضر مفروط ومغسول

1 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة سكر

ماء فاتر للعجين 

مقادير الحشوة : 

250 غرام لحم احمر مفروم ناعم

1 بصلة مفروم ناعم

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1/4 ملعقة صغيرة (ملح .فلفل اسمر .هال .جوزة الطيب )

1 ملعقة صغيرة سماك

1 ملعقة كبيرة حب صنوبر

طريقة التحضير

تحضير الحشوة :- 

1_ في مقلاة على النار يوضع الزيت والبصل ويقلب

2_ يضاف اللحم والصنوبر ويقلب

3_ يضاف الملح والسماق والبهار ويقلب قليلا ثم يرفع عن النار ويترك اللحم ليتصفى من الزيت

تحضير العجينة:- 

1_ يحضر العجين بوضع الطحين والملح واللبن والزيت و ورق الزعتر ويبس جيدا

2_ تذاب الخميرة وملعقة الخميرة والسكر بماء فاتر

3_ تعجن العجينة وتترك لترتاح مدة 40 دقيقة

4_ تشكل العجينة على شكل كرات

5_ تفرد الكرات وتحشى باللحم والصنوبر وتشكل على شكل مثلثات وتخبز.

القطعة 80 غم

عدد الحصص : 9

عدد الدوسات : 6

طباعة الوصفة
اقراص اللحم والزعتر
عدد الحصص
المقادير
عدد الحصص
المقادير
خطوات التحضير
  1. طريقة التحضير تحضير الحشوة :- 1_ في مقلاة على النار يوضع الزيت والبصل ويقلب 2_ يضاف اللحم والصنوبر ويقلب 3_ يضاف الملح والسماق والبهار ويقلب قليلا ثم يرفع عن النار ويترك اللحم ليتصفى من الزيت تحضير العجينة:- 1_ يحضر العجين بوضع الطحين والملح واللبن والزيت و ورق الزعتر ويبس جيدا 2_ تذاب الخميرة وملعقة الخميرة والسكر بماء فاتر 3_ تعجن العجينة وتترك لترتاح مدة 40 دقيقة 4_ تشكل العجينة على شكل كرات 5_ تفرد الكرات وتحشى باللحم والصنوبر وتشكل على شكل مثلثات وتخبز.

اشترك في نشرتنا الإخبارية

احصل على التحديثات وتعلم من الأفضل

مقالات ذات صلة

هل ترغب في الاشتراك؟

حميتك من اكل بيتك