• 28/8/17
    اقراص اللحم والزعتر

    اقراص اللحم والزعتر

    اقراص اللحم والزعتر ” من انواع المعجنات ”

    المقادير

    حمل تطبيق دوسات لفقدان الوزن بشكل صحي وبطعام لذيذ بدون حرمان

    2 كوب طحين ابيض

    2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

    1 ملعقة كبيرة لبن

    1/4 ملعقة صغيرة ملح

    1 كوب زعتر اخضر مفروط ومغسول

    1 ملعقة كبيرة خميرة

    1 ملعقة صغيرة سكر

    ماء فاتر للعجين 

    مقادير الحشوة : 

    250 غرام لحم احمر مفروم ناعم

    1 بصلة مفروم ناعم

    1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

    1/4 ملعقة صغيرة (ملح .فلفل اسمر .هال .جوزة الطيب )

    1 ملعقة صغيرة سماك

    1 ملعقة كبيرة حب صنوبر

    طريقة التحضير

    تحضير الحشوة :- 

    1_ في مقلاة على النار يوضع الزيت والبصل ويقلب

    2_ يضاف اللحم والصنوبر ويقلب

    3_ يضاف الملح والسماق والبهار ويقلب قليلا ثم يرفع عن النار ويترك اللحم ليتصفى من الزيت

    تحضير العجينة:- 

    1_ يحضر العجين بوضع الطحين والملح واللبن والزيت و ورق الزعتر ويبس جيدا

    2_ تذاب الخميرة وملعقة الخميرة والسكر بماء فاتر

    3_ تعجن العجينة وتترك لترتاح مدة 40 دقيقة

    4_ تشكل العجينة على شكل كرات

    5_ تفرد الكرات وتحشى باللحم والصنوبر وتشكل على شكل مثلثات وتخبز.

    القطعة 80 غم

    عدد الحصص : 9

    عدد الدوسات : 6

تعليق

الغاء