كرات الجبن
كرات الجبن ” من انواع المعجنات ” المقادير 2 كوب طحين ابيض 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة لبن 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب زعتر اخضر مفروط ومغسول 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة سكر ماء فاتر للعجين جبن مفروم خشن وبقدونس للحشوة تحضير العجينة 1_ يحضر العجين بوضع الطحين والملح […]
اقراص اللحم والزعتر
اقراص اللحم والزعتر ” من انواع المعجنات ” المقادير 2 كوب طحين ابيض 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة لبن 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب زعتر اخضر مفروط ومغسول 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة سكر ماء فاتر للعجين مقادير الحشوة : 250 غرام لحم احمر مفروم ناعم 1 بصلة مفروم […]
المشبك الفلسطيني
المشبك الفلسطيني ” المقادير” 1 كوب سميد ¾ كوب دقيق ابيض ¾ كوب لبن 1 ملعقة صغيرة خميرة ¾ كوب ماء فاتر 1 كوب قطر طريقة التحضير 1_ في اناء يوضع الدقيق والسميد والخميرة واللبن ويعجن 2_ يضاف الماء ويعجن جيدا وتترك للتخمر لمدة 50 دقيقة 3_ يصب العجين في كيس الكريما 4_ يرفع الزيت […]
صدرالدجاج المشوي على الفحم
صدر الدجاج المشوي على الفحم ” من انواع اللحوم ” المقادير 8 صدور دجاج متوسط الحجم بحجم 100 غرام 3 فص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة زعتر ناشف مطحون 1 ملعقة صغيرة (ملح ,فلفل اسمر ,هال مطحون ,فلفل احمر حار ) 4 ملاعق كبيرة لبن 3 ملاعق كبار عصير ليمون 2 ملاعق زيت نباتي 1 […]
عصير القهوة الخضراء
عصير القهوة الخضراء ” من انواع المشروبات ” المقادير ½ كوب لبن ½ كوب ورق سبانخ غض 1 موزة 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ¼ ملعقة صغيرة قهوة خضراء مطحونة 1 ملعقة بذر كتان طريقة التحضير توضع جميع المقادير بالخلاط وتخلط وتقدم. عدد الحصص: 2 الكوب : 2.5 دوسة طباعة الوصفة عصير القهوة الخضراء عدد […]
الزهرة بلبن (مطفية )
الزهرة بلبن ( الطفية ) من انواع اللحوم المقادير 1 كيلو زهرة مقطع قطع صغيرة 200 غرام لحم احمر 1 رأس بصل 5 فصوص ثوم مهروس ¼ ملعقة صغيرة (قرفة .هال .جوزة الطيب ,فلفل اسمر ) ورق غار 2 حبة ليمون مجفف 1 ملعقة زيت زيتون ملح حسب الرغبة مقادير اللبن 1 لتر لبن 3 […]
محشي اللفت
محشي اللفت ” من انواع الارز والحبوب ” المقادير 2 كغم لفت حبة متوسطة 300 غرام ارز حبة قصيرة 200 غرام لحم احمر بدون دهن 1/4 ملعقة صغيرة (فلفل اسمر .هال .قرفة .قرنفل .كون .زنجبيل ) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كوب طحينية 1/2 كوب عصير ليمون 4 فص ثوم مهروس 1 كوب زيت […]
الدجاج المحشي بالارز
الدجاج المحشي بالارز من الأطباق الرئيسية -لحوم المقادير دجاجة بوزن 1 كغم ½ كوب ارز 100 غرام لحم مفروم 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم 1 بصلة مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة عين جرادة مطحون ناعم 1ملعقة صغيرة قرفة 3 ورق غار ¼ ملعقة قرنفل مطحون ¼ ملعقة صفيرة (فلفل اسمر ,هال .قرفة .جوزة الطيب […]
المندي
المقادير 2 كوب ارز حبة طويلة 1 ملعقة صغير زعفران 6 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 بصلة مفروم ناعم 2 عود قرفة 4 ورق غار 1ملعقة صغيرة حب هال 3 حبات كبش قرنفل قرن فلفل اخضلر حار مفروم ¼ ملعقة صغيرة (قرفة.هال .قزبرة وكركم .فلفل اسود وزنجبيل .كمون وقرنفل زجوزة الطيب ) […]