كب كيك الخضار

 كب كيك الخضار ” من انواع الاطباق النباتية “ المقادير 1 جزرة مسلوقة 1 حبة كوسا مسلوقة 1 بصلة مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة ورق زعتر 3 ملاعق كبيرة شوفان 1 بيضة 1/4 ملعقة صغيرة (ملح .فلفل اسمر ) 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون طريقة التحضير 1_ تهرس الخضار وتخلط مع البصل والزعتر والشوفان والبيض …

العلق

 العلق ” من انواع الاطباق النباتية ” المقادير 1 كيلو علق 1 راس بصل مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح حسب الرغبة ¼ ملعقة بابركا حمراء جافة طريقة التحضير :  يغسل العلق ويفرم فرمة  خشنة -في اناء على النار نقوم بوضع ماء ويترك الى ان بغلي ثم نقوم باسقاط ورق العلق فيه ثم …

الخبيزة

 الخبيزة ” من انواع الاطباق النباتية “ المقادير 1 كيلو خبيزة 1 راس بصل كبير مفروم ناعم 4 فصوص ثوم حب 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح حسب الرغبة ¼ ملعقة صغيرة كمون طريقة التحضير : تفرم الخبيزة ثم تغسل جيدا وتترك الى ان تتصفى في اناء الطهو نقوم بوضع البصل والزيت ويقلب الى ان …

محشي الجزر الاحمر

محشي الجزر الاحمر ” من انواع الارز والحبوب ” المقادير 1 كيلو جزر احمر متوسط الحجم 200 غرام ارز حبة قصيرة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 100 غرام لحم بدون دهن 1 بصلة مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة نعنع مفروم ناعم 3 فص ثوم مهروس 1/2 كوب عصير ليمون 1/4 ملعقة صغيرة (فلفل اسمر ,هال …

كرات صدر الدجاج بالشوفان

 كرات صدر الدجاج بالشوفان ” من انواع اللحوم ” المقادير 500 غرام صدر دجاج مفروم ناعم 1/2 كوب شوفان 1/4 ملعقة صغيرة (ملح .فلفل اسمر .هال مطحون .كبش قرنفل ) 1 كوب مرق دجاج 2 كوب عصير بندورة فرش 1 بصلة مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي طريقة التحضير 1_ في اناء يوضع الشوفان …

المسخن

المسخن من الأطباق الرئيسية -لحوم المقادير 2 كغم دجاج مقطع 8 قطع 2 كغم بصل مفروم ناعم 3 كوب زيت زيتون 4 ملاعق كبار سماق مطحون 1 كوب صنوبر مقلي 8 رغيف شراك لتتبيل الدجاج ¼ ملعقة (فلفل اسمر .هال.قرفة . قرنفل ) 1 ملعقة صغيرة ملح الطريقة 1- يغسل الدجاج ويتبل بالملح والقرفة والفلفل …

دفينة لسان العصفور

دفينة لسان العصفور من الاطباق الرئيسية – أرز وحبوب المقادير 250 غرام لسان عصفور 200 غرام لحم بقر احمر مقطع راس العصفور 1 بصلة مفروم ناعم 1 كوب بازيلاء مجمد 1 كوب جزر مجمد 1 حبة بندورة مفروم ناعم 1 ملعقة معجون بندورة 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة (هال .فلفل اسمر ) 3 …

طبق السلق بالبطاطا(طبق مصري )

طبق السلق بالبطاطا من الاطباق الاساسية النباتية.. المقادير 3 حبات بطاطا 3 كوب سلق مفروم ناعم 1 كوب بصل مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة سمن 5 كوب مرق ارانب 3 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون ناعم 1 ملعقة صغيرة كزبرة مفروم ناعم طريقة التحضير 1_ تغسل حبات البطاطا جيدا وتقشر وتقطع مكعبات …