المقادير
2 دجاجة حجم صغير
200 غرام لحم احمر مفروم ناعم
1 كوب جزر مقطع مكعبات
1 كوب بازيالاء حب ممد
1 بصلة مفروم ناعم
1 بصلة مقطعة 4 انصاف متماسكة
2 ملعقة كبيرة بقدونس
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 حب هال
3 ورق غار
3 حب قرنفل
1 حبة ليمون مجفف
1 ملعقة صغيرة ملح .هال .قرفة
طريقة التحضير
1_ يغسل الدجاج جيدا بالليمون والملح والطحين
2_ في طنرة على النار يرفع الدا مع راس البصل المقطع انصاف ويترك يغلي غلوتين ثم يرفع عن النار
ويترك ليبرد
3_ في طنجرة على النار يرفع الزيت النباتي والبصل ويقلب اللحم و يضاف الجزر والبازيالء ويقلب
4_ عند تشويح اللحم ونضوه قليال يرفع عن النار ويضاف اليه الملح والبقدونس والتوابل ويقلب
5_ يعمر الداج بالخليط ثم يغلف بورق المنيوم على شكل حبة ملبس ويشق ورق االلمنيوم بالسكسن قليال
6_ يوضع في صينية الفرن ويضاف اليه كوبين ماء ثم يدخل الفرن ويترك لمدة 50 دقيقة حتى ينضج
| عدد الحصص |
|
- 2 صغيرة الحجم دجاجة
- 200 غرام لحم احمر مفروم ناعم
- 1 كوب جزر مقطع مكعبات
- 1 كوب بازيالاء حب ممد
- 1 حبة بصل مفروم ناعم
- 1 حبة بصلة مقطعة 4 انصاف متماسكة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 4 حب هال
- 3 ورق غار
- 3 حب قرنفل
- 1 حبة ليمون مجفف
- 1 ملعقة صغيرة ملح .هال .قرفة
المقادير
|
|
- 1_ يغسل الدجاج جيدا بالليمون والملح والطحين 2_ في طنرة على النار يرفع الدا مع راس البصل المقطع انصاف ويترك يغلي غلوتين ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد 3_ في طنجرة على النار يرفع الزيت النباتي والبصل ويقلب اللحم و يضاف الجزر والبازيالء ويقلب 4_ عند تشويح اللحم ونضوه قليال يرفع عن النار ويضاف اليه الملح والبقدونس والتوابل ويقلب 5_ يعمر الداج بالخليط ثم يغلف بورق المنيوم على شكل حبة ملبس ويشق ورق االلمنيوم بالسكسن قليال 6_ يوضع في صينية الفرن ويضاف اليه كوبين ماء ثم يدخل الفرن ويترك لمدة 50 دقيقة حتى ينضج
