محشي اللفت

محشي اللفت ” من انواع الارز والحبوب ”

المقادير

2 كغم لفت حبة متوسطة

300 غرام ارز حبة قصيرة

200 غرام لحم احمر بدون دهن

1/4 ملعقة صغيرة (فلفل اسمر .هال .قرفة .قرنفل .كون .زنجبيل )

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 كوب طحينية

1/2 كوب عصير ليمون

4 فص ثوم مهروس

1 كوب زيت نباتي للقلي

3 ملاعق كبيرة لبن

ماء حسب الرغبة

طريقة التحضير: 

يغسل الارز جيدا وينقع بماء ورشة ملح لمدة نصف ساعة

يكور اللفت ويوضع بالماء

نقوم بتجهيز الحشو من الارز وملعقة زيت زيتون واللحم ويخلط جيدا مع الملح والبهارات

نقوم بوضع نقارة اللفت في اناء على النار مع ملعقة زيت زيتون ويقلب ثم نضع عليه قليل من الماء ويترك الى ان ينضج  ويوضع  نقارة اللفت الناضجة في اناء الطهو

نقوم بقلي حبات اللفت بزيت نباتي وتصفى جيدا من الزيت على ورق امتصاص الزيت

يوضع اللفت المحشي فوق نقارة اللفت في اناء الطهو

نقوم بتجهيز الطحينية  عن طريق خفقها مع الليمون  واللبن حتى يبيض اللون   ويوضع على النار حتى يغلي ثم نقوم باضافته في اناء الطهو فوق اللفت حتى يغلي ويتماسك قليلا

نقوم بتجهيز القدحة  عن طريق وضع الثوم وملعقة زيت على النار ويقلب الى ان يشقر  ثم يضاف الى اناء الطهو حتى ينضج  ويتشبك .

عدد الحصص : 13

حبة اللفت : 9 دوسات

محشي اللفت

طباعة الوصفة
محشي اللفت
عدد الحصص
المقادير
عدد الحصص
المقادير
خطوات التحضير
  1. الطريقة يغسل الارز جيدا وينقع بماء ورشة ملح لمدة نصف ساعة يكور اللفت ويوضع بالماء مقوم بتجهيز الحشو من الارز وملعقة زيت زيتون واللحم ويخلط جيدا مع الملح والبهارات نقوم بوضع نقارة اللفت في اناء على النار مع ملعقة زيت زيتون ويقلب ثم نضع عليه قليل من الماء ويترك الى ان ينضج ويوضع نقارة اللفت الناضجة في اناء الطهو نقوم بقلي حبات اللفت بزيت نباتي وتصفى جيدا من الزيت على ورق امتصاص الزيت يوضع اللفت المحشي فوق نقارة اللفت في اناء الطهو نقوم بتجهيز الطحينية عن طريق خفقها مع الليمون واللبن حتى يبيض اللون ويوضع على النار حتى يغلي ثم نقوم باضافته في اناء الطهو فوق اللفت حتى يغلي ويتماسك قليلا نقوم بتجهيز القدحة عن طريق وضع الثوم وملعقة زيت على النار ويقلب الى ان يشقر ثم يضاف الى اناء الطهو حتى ينضج ويتسبك .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *