كعكة من دون سكر كيكة الجزر مع التمر حلوة المذاق طيبة الطعم صحية ومليئة بالعناصر الغذائية :
كعكة من دون سكر كيكة الجزر مع التمر حلوة المذاق طيبة الطعم صحية ومليئة
بالعناصر الغذائية الصحية
- مقادير كعكة التمر مع الجزر :
- ثلاث بيضات .
- ملعقة فانيلا .
- كوب تمر منقى من النوى . يتم نقعه بنصف كوب مغلي وهرسه فيه حتى يصبح التمر قوامه سائل .
- كوب جزر مبروش
- نصف كوب زيت نباتي كزيت دوار الشمس مثلا .
- كوب حليب سائل .
- كوبين طحين أبيض منخول .
- ملعقتين باكنج باودر.
- ملعقة فرفة كبيرة
- ملعقة عسل صغيرة لمن يرغب
طريقة إعداد الكعكة :
- يتم خفق البيض مع الفانيلا بشكل جيد .
- يتم إضافة الزيت اللى البيض ونخفقه جيدا مع الزيت .
- ثم نضيف مهروس التمر ونحركه جيدا .
- نضيف كوب مبشور الجزر مع ملعقة القرفة .
- ونحرك حتى يتجاس مقومات المكونات المضافة
- ثم تضيف الطحين والباكنج باودرالمنخولين
- ويستمر التحريك مع إضافة الحليب السائل .
- بالتناوب طجين وحليب حتى تنفذ الكمية مع الاستمرار في خفق المكونات ليتكون قوام السائل الكثيف للكيكة .
- ثم يتم دهن القالب بالزيت النباتي ونرشه بالطحين حتى لا تلتصق الكيكة بالقالب.
- ندخل قالب الكيك الى الفرن الحامي مسبقا .
- مدة لا تقل عن النصف ساعة .
- ونقوم بفحص نضج الكيكة بواسطة العود الخشبي
- وعند نضجها نخرجها من الفرن ويتم دهن سطحها بملعقة العسلوتوزيعها بدهنها على سطح الكعكة وندعها لتبرد .
- ونقطعها ونقدمها مع كوب من الشاي الأخضر
- أو مع فنجان قهوة خالية من السكر .
- و للأطفال مع كوب الحليب ليستمتعوا بالمذاقات الصحية .
كل قطعة من كعكة الجزر والتمر تعادل 2 دوسة
