بثيثة التمر
المقادير 2 كوب تمر منزوع النواة 1 كوب طحين 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة سمن بلدي ½ ملعقة صغيرة (هال .زعفران ) الطريقة 1- في اناء على انار يوضع الطحين والزيت ويقلب الطحين الى ان يشقر ويتحمص ثم يوضع في قدر عميق و يضاف اليه التمر و يخلط باليد جيدا 2- ثم […]
حلا بنت الشيخ
حلا بنت الشيخ من انواع الحلويات الشرقية المقادير 2 كوب طحين 1 كوب ماء ¼ ملعقة صغيرة مستكة ناعم مقادير الحشوة 2 ملعقة كبيرة طحين اسمر 1 ملعقة كبيرة طحين ابيض 3 ملاعق كبيرة زبدة 1 كوب قطر للتشريب 1 كوب زيت نباتي للقلي طريقة التحضير 1_ ينخل الطحين ويضاف اليه المستكة 2_ يضاف الماء […]
السابلية
السابلية من انواع الحلويات الغربية المقادير 2 كوب زبدة 4 كوب طحين 2 صفار بيض 1 كوب سكر بودرة ذرة ملح 1 ملعقة كبيرة فانيلا سائلة 2 كوب مربى مشمش للحشو طريقة التحضير 1_ يخفق الزبد والسكر الناعم جيدا ثم يضاف الملح والفانيلا ويخفق حتى يصبح مثل الكريما 2_ يضاف صفار البيض بالتدريج مع الاستمرار […]
بسكوت المستكة
بسكوت المستكة من انواع الحلويات الشرقية المقادير 1 كوب زبدة 3 كوب طحين 1 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة 1 ملعقة صغيرة باكنج باودر 1 ملعقة كبيرة حليب جاف ذرة ملح طريقة التحضير 1_ في اناء يوضع الزبد والسكر ويقلب ثم يضاف الحليب والمستكة ويخفق الخليط حتى يصبح مثل الكريما 2_ يخلط الطحين مع الباكنج باودر […]
سلطة الجرجير
سلطة الجرجير من انواع المقبلات .. المقادير 2 كوب ورق جرير غض 50 غرام صدر دجاج مقطع شرائح طولية 3 فص ثوم مهروس 3 ملاعق عصير ليمون ¼ ملعقة صغيرة .ملح . فلفل اسمر 1 بيضة زيت لتحمير صدور الدجاج ½ كوب طحين ½ كوب قرشلة خبز 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة […]
الرقاق
الرقاق من الاطباق الرئيسية -لحوم المقادير 2 كوب طحين 1 ملعقة صغيرة ملح ½ كوب ماء للعجن 100 غرام لحمة حمراء مفرومة ناعم 1 بصلة مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة سمن 1ملعقة كبيرة زيت زيتون 3 كوب مرق اللحم ¼ ملعقة صغيرة ملح . فلفل اسمر 1 كوب طحين 1 كوب نشا طريقة التحضر 1_ […]
صدور الدجاج بالمشروم
صدور الدجاج بالمشروم من الاطباق الرئيسية – لحوم المقادير 6 صدور داج مسحب 2 كوب فطر شرائح 1 بصلة مفروم ناعم 3 فص ثوم مهروس 4 ملعقة كبيرة طحين 1/4 ملعقة صغيرة ملح .فلفل اسمر ,هال مطحون .زنجبيل مبشور .قرفة .قرنفل 1 ملعقة صغيرة شطة حمراء مجروشة 1 ملعقة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة زيت […]
فطيرة الجبن
تعتبر فطيرة الجبن من المعجنات اللذيذة المقادير:- 3 كوب طحين 1 كوب ماء دافيء 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة صغبة باكن باودر 1 ملعقة كبيرة سكر 1 كوب زيت نباتي 2ملعقة كبيرة حليب بودرة 1 كوب قطر للتشريب 1 ملعقة كبيرة حبة البركة 2 ملعقة كبيرة سمسم ابيض مقادير الحشوة 1 كوب جبن بقري […]
أجنحة الدجاج المشوية بالثوم والليمون
اجنحة الدجاج المشوية بالثوم والليمون المقادير 500 غرام أجنحة دجاج 1 كوب عصير ليمون 10 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة قرفة .فلفل اسمر .هال مطحون .قرنفل .زنجبيل مطحون 1 ليمون .ملح .2 ملعقة كبيرة طحين لغسل الدجاج طريقة التحضير 1_ تغسل الاجنحة جيدا بالملح والليمون والطحين 2_ تتبل الاجنحة […]