سلطة الجرجير من انواع المقبلات ..
المقادير
2 كوب ورق جرير غض
50 غرام صدر دجاج مقطع شرائح طولية
3 فص ثوم مهروس
3 ملاعق عصير ليمون
¼ ملعقة صغيرة .ملح . فلفل اسمر
1 بيضة
زيت لتحمير صدور الدجاج
½ كوب طحين
½ كوب قرشلة خبز
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة جوز للزينة
1 ملعقة صغيرة نعنع جاف
طريقة التحضير
1_ تغسل شرائح صدور الدجاج بالملح والطين والليمون
2_ تغمس شرائح الدجاج بالطين والبيض والقرشلة
3_ في مقلاة على النار يوضع الزيت وتحمر شرائح صدور الدجاج
4_ يحضر الصوص بمزج زيت الزيتون والملح والفلفل وعصير الليمون والنعنع الجاف والثوم المهروس ويخلط الخليط جيدا
5_ في اناء التقديم نضع اوراق الجرجير وصدور الدجاج ويوضع الصوص وتزين بحبات الجوز وتقدم
سلطة الجرجير 75 غم 6 دوسات
عدد الحصص:5
| عدد الحصص |
|
المقادير
- 2 كوب ورق جرير غض
- 50 غرام صدر دجاج مقطع شرائح طولية
- 3 فص ثوم مهروس
- 3 ملاعق عصير ليمون
- 4\1 ملعقة صغيرة ملح. فلفل اسمر
- 1 بيضة
- زيت لتحمير صدور الدجاج
- 2\1 كوب طحين
- 2\1 كوب قرشلة خبز
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة جوز للزينة
- 1 ملعقة صغيرة نعنع جاف
المقادير
|
|
خطوات التحضير
- 1- تغسل شرائح صدور الدجاج بالملح والطين والليمون 2_ تغمس شرائح الدجاج بالطين والبيض والقرشلة 3_ في مقلاة على النار يوضع الزيت وتحمر شرائح صدور الدجاج 4_ يحضر الصوص بمزج زيت الزيتون والملح والفلفل وعصير الليمون والنعنع الجاف والثوم المهروس ويخلط الخليط جيدا 5_ في اناء التقديم نضع اوراق الجرجير وصدور الدجاج ويوضع الصوص وتزين بحبات الجوز وتقدم
