كوسا وباذنجان محشي
كوسا وباذنجان محشي ” من انواع اللحوم ” المقادير 8 باذنجان حجم صغير منقور 8 كوسا حجم وسط منقور 200 غرام لحم بقر مفروم ناعم 1 كوب ارز 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم 1 ملعقة صغيرة (قرفة ,هال ,ملح ,فلفل اسمر ) 2 ملعقة زيت نباتي 2 كوب عصير البندورة المهروس الطازج ماء 1 […]
صدرالدجاج المشوي على الفحم
صدر الدجاج المشوي على الفحم ” من انواع اللحوم ” المقادير 8 صدور دجاج متوسط الحجم بحجم 100 غرام 3 فص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة زعتر ناشف مطحون 1 ملعقة صغيرة (ملح ,فلفل اسمر ,هال مطحون ,فلفل احمر حار ) 4 ملاعق كبيرة لبن 3 ملاعق كبار عصير ليمون 2 ملاعق زيت نباتي 1 […]
حبات البطاطا المحشوة
حبات البطاطا المحشوة ” من الاطباق الرئيسية اللحوم “ المقادير 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم 1 بصلة مفروم ناعم 100 غرام لحم احمر مفروم ناعم 1 ملعقة زيت نباتي 2 كوب مرق دجاج 1/4 ملعقة صغيرة (ملح .فلفل اسمر .قرفة ) طريقة التحضير 1_تغسل حبات البطاطا جيدا وتقشر 2_ تكور حبات الكوسا ويحفظ بالتكوير 3_ […]
فول وجعجيل
فول وجعجيل ” من انواع الاطباق النباتية ” المقادير 500 غرام فول اخضر 6 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي مقادير كرات الجعجيل 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1/2 كوب طحين اسمر 1 بيضة 1 بصلة مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم 1 فص ثوم مهروس طريقة التحضير 1_ تجهز كرات الجعجيل بوضع […]
العكوب
العكوب ” من انواع اللحوم “ المقادير 1 كيلو عكوب 1 بصلة مفروم ناعم 200 غرام لحم خروف مقطع حجم رأس العصفور 5 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة (فلفل اسمر , هال ,قرنفل ) 2 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة زيت ملح حسب الحاجة طريقة التحضير : ينظف العكوب […]
معمول بالعجوة
معمول بالعجوة ” من انواع الحلويات الشرقية ” المقادير 1 كغم سميد ناعم 700 غرام تمر 2 بكيت زبدة 1 كوب زيت نباتي 1/4 ملعقة صغيرة (مستكة .محلب ) 1 ملعقة صغيرة هال مطحون رشة جوزة الطيب 1 ملعقة كبيرة دقة المعمول 2 بكيت باكنج باودر 2 بكيت فانيلا طريقة التحضير 1_ في اناء يوضع […]
مقروطة التمر
مقروطة التمر ” من انواع الحلويات الشرقية ” المقادير 1 كغم دقيق ابيض 1 بيضة 2 علبة شمينت 2 بكيت باكنج باودر 2 باكيت فانيلا 1 كوب زيت نباتي 1 كغم تمر للحشو 1 ملعقة كبيرة يانسون مطحون 1/4 ملعقة صغيرة _هال مطحون .جوزة الطيب مطحون ) 1 كوب سمسم ابيض طريقة التحضير 1_ في […]
شوربة الحمص
شوربة الحمص ” من انواع الشوربات ” المقادير 1 كوب حمص حب 17 كوب ماء 1 جزرة مقطعة مكعبات 1 ملعقة كبيرة كمون حب 1 بصلة مفروم ناعم 1/4 ملعقة ملح .فلفل اسمر 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي طريقة التحضير 1_ يغسل حب الحمص جيدا وينقع بماء مدة 6 ساعات 2_ في اناء على النار […]
كعكة الليمون
كعكة الليمون ” من انواع الحلويات الدايت ” المقادير 2 كوب دقيق ابيض 1 كوب شوفان 2 بيضة ½ كوب سكر دايت ½ كوب زيت نباتي ¼ كوب عصير ليمون ½ كوب عصير برتقال 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون 1 ملعقة صغيرة باكنج باودر 1 ملعقة صغيرة فانيلا ذرة ملح 1 ملعقة زيت نباتي صغيرة […]