شوربة الحمص ” من انواع الشوربات ”
المقادير
1 كوب حمص حب
17 كوب ماء
1 جزرة مقطعة مكعبات
1 ملعقة كبيرة كمون حب
1 بصلة مفروم ناعم
1/4 ملعقة ملح .فلفل اسمر
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير
1_ يغسل حب الحمص جيدا وينقع بماء مدة 6 ساعات
2_ في اناء على النار يوضع الزيت والبصل ويقلب ثم يضاف حب الكمون ويقلب
3_ يضاف الجزر وحب الحمص ويقلب قليلا
4_ يضاف الماء ويترك يغلي لمدة 30 دقيقة ثم يضاف الملح والفلفل الاسمر
5_ يرفع الخليط عن النار ويترك قليلا ليبرد ثم يسكب في الخلاط ويهرس جيدا
6_ يعاد الخليط الى النار ويترك ليغلو غلوة واحدة ثم يسكب في صحون التقديم ويقدم.
عدد الحصص : 23
الكوب : 0.5 دوسة
| عدد الحصص |
|
المقادير
- 1 كوب حمص حب
- 17 كوب ماء
- 1 حبة جزرة مقطعه
- 1 ملعقة كبيرة كمون حب
- 1 بصلة مفروم ناعم
- 1/4 ملعقة كبيرة ملح - فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
المقادير
|
|
خطوات التحضير
- طريقة التحضير 1_ يغسل حب الحمص جيدا وينقع بماء مدة 6 ساعات 2_ في اناء على النار يوضع الزيت والبصل ويقلب ثم يضاف حب الكمون ويقلب 3_ يضاف الجزر وحب الحمص ويقلب قليلا 4_ يضاف الماء ويترك يغلي لمدة 30 دقيقة ثم يضاف الملح والفلفل الاسمر 5_ يرفع الخليط عن النار ويترك قليلا ليبرد ثم يسكب في الخلاط ويهرس جيدا 6_ يعاد الخليط الى النار ويترك ليغلو غلوة واحدة ثم يسكب في صحون التقديم ويقدم
