السبانخ بلحم راس العصفور
المقادير 200 غرام لحم احمر مقطع راس عصفور 1 بصلة مفروم ناعم 3 فص ثوم مفروم ¼ ملعقة صغيرة ( ملح .فلفل اسمر .هال ) 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة معجون بندورة 3 كوب سبانخ مقطع 2 كوب ماء 3 حبات بندورة مبشورة طريقة التحضير 1_ في طنجرة على النار […]
فتة اللحم المصرية
فتة اللحم المصاري من الاطباق الرئيسية -لحوم المقادير 1 كغم لحم خروف بعظم 2 رغيف خب مصري ½ كوب سمن نباتي 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل اسمر 2 كوب ارز مصري منقوع 5 حبات بندورة ناضجة 1 راس بصل مقطع قطع كبيرة 1 عود قرفة 3 حبات هال 3 حبات قرنفل 10 […]
الرقاق
الرقاق من الاطباق الرئيسية -لحوم المقادير 2 كوب طحين 1 ملعقة صغيرة ملح ½ كوب ماء للعجن 100 غرام لحمة حمراء مفرومة ناعم 1 بصلة مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة سمن 1ملعقة كبيرة زيت زيتون 3 كوب مرق اللحم ¼ ملعقة صغيرة ملح . فلفل اسمر 1 كوب طحين 1 كوب نشا طريقة التحضر 1_ […]
صدور الدجاج بالمشروم
صدور الدجاج بالمشروم من الاطباق الرئيسية – لحوم المقادير 6 صدور داج مسحب 2 كوب فطر شرائح 1 بصلة مفروم ناعم 3 فص ثوم مهروس 4 ملعقة كبيرة طحين 1/4 ملعقة صغيرة ملح .فلفل اسمر ,هال مطحون .زنجبيل مبشور .قرفة .قرنفل 1 ملعقة صغيرة شطة حمراء مجروشة 1 ملعقة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة زيت […]
مقلوبة الزهرة والباذنجان
مقلوبة الزهرة والباذنجان من الاطباق الرئيسية -أرز وحبوب المقادير 1/2 كفم باذنجان حبة كبيرة 1/2 كغم زهرة حبة كبيرة 1 رأس بصل مقطع انصاف 1 بصلة مفروم ناعم 3 كوب ارز حبة طويلة 2 حبة بندورة مقطعة دوائر 4 قطع صدر دجاج 3 ورق غار 3 حب قرنفل 1 ملعقة صغيرة حب هال 1 عود […]
بطاطا بالكاري
بطاطا بالكاري من الأطباق الرئيسية -لحوم المقادير 1 كغم حب بطاطا 2 قرن فلفل اخضر 1 بصلة مفروم ناعم 3 فص ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفروم ناعم 3 ملاعق كبيرة حليب جوز الهند 1 ملعقة كبيرة بهار الكاري 1ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة قرفة .فلفل اسمر .هال […]
الطعمية الفلافل المصري
الطعمية الفلافل المصري من انواع الوجبات السريعة المقادير 2 كوب فول مسلوق 1 بصلة مفروم ناعم 3 فص ثوم مهروس 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون 1/4 ملعقة صغيرة ملح .فلفل اسمر 2 كوب زيت للقلي طريقة التحضير 1_ في اناء يوضع الفول ويهرس […]
مقمورة الزهرة
مقمورة الزهرة من الاطباق الرئيسية -لحوم المقادير 2 كغم زهرة مقطعة قطع صغيرة 500 غرام لحم احمر بدون دهن مقطع مكعبات صغيرة 1 حبة بصلة 1 بصلة مفروم ناعم 4 فصوص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة كراوية 1 ملعقة كبيرة كمون ملح حسب الرغبة 1/4 ملعقة صغيرة قرفة ,فلفل اسمر 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي […]
سلق بعدس
سلق بعدس من الاطباق الاساسية النباتية.. المقادير 1 كوب عدس 1 كيلو غرام سلق اخضر 1 بصلة مفروم ناعم 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة كمون ملح حسب الرغبة 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسمر 3 كوب ماء الطريقة 1- نقوم بفرم السلق وغسله 2- يغسل العدس ويوضع باناء الطهو ثم نقوم باضافة السلق […]