المكوّنات:
- علبة حمص
- ماء كثير
- ملح
- أكياس لحفظ الطعام
الخطوات:
- ننقع الحمص لمدة يوم كامل مع تغير الماء كل ساعتين
- يتم وضع الحمص في اليوم التالي في قدر على النار مع وضع ملعقتين من الملح وتركها حتى الغليان مع زيادة الماء كل فتره
- يتم إخراج الحمص بعد ساعة من السلق و وضعه جانبا مع تصفيتها من الماء
- يتم تجفيفه جيداً ثم وضعه في أكياس حفظ الطعام ووضعه في الفريزر وعند الاستخدام يخرج ويستخدم بعد تدفئته في القليل من الماء
