معمول بالعجوة ” من انواع الحلويات الشرقية ”
المقادير
1 كغم سميد ناعم
700 غرام تمر
2 بكيت زبدة
1 كوب زيت نباتي
1/4 ملعقة صغيرة (مستكة .محلب )
1 ملعقة صغيرة هال مطحون
رشة جوزة الطيب
1 ملعقة كبيرة دقة المعمول
2 بكيت باكنج باودر
2 بكيت فانيلا
طريقة التحضير
1_ في اناء يوضع السميد والزيت والزبد بعد تسيح الزبد ويبس جيدا ويغطى ويترك لمدة 4 ساعات
2_ يضاف المستكة والمحلب والباكنج باودر والفانيلا الى السميد ويعجن بقليل من الماء
3_ يعجن التمر بالهال ودقة المعمول وجوزة الطيب ويقطع دوائر لحشو التمر
4_ تقطع عجينة المعمول الى قطع صغيرة وتحشى بكرات التمر ثم تنقش بالملقط وتخبز على درجة حرارة 150 لمدة 20 دقيقة.
عدد الحصص : 80
عدد الدوسات: 3.5 للحبة
| عدد الحصص |
|
المقادير
- 1 كغم سميد
- 700 غرام تمر
- 2 بكيت زبدة
- 1 كوب زيت نباتي
- 1/4 ملعقة صغيرة مستكة
- 1 ملعقة صغيرة هال مطحون
- 1 رشة جوزة الطيب
- 1 ملعقة كبيرة دقة معمول
- 2 بكيت باكنج باودر
- 2 بكيت فانيلا
المقادير
|
|
خطوات التحضير
- طريقة التحضير 1_ في اناء يوضع السميد والزيت والزبد بعد تسيح الزبد ويبس جيدا ويغطى ويترك لمدة 4 ساعات 2_ يضاف المستكة والمحلب والباكنج باودر والفانيلا الى السميد ويعجن بقليل من الماء 3_ يعجن التمر بالهال ودقة المعمول وجوزة الطيب ويقطع دوائر لحشو التمر 4_ تقطع عجينة المعمول الى قطع صغيرة وتحشى بكرات التمر ثم تنقش بالملقط وتخبز على درجة حرارة 150 لمدة 20 دقيقة
