المرقوق السعودي
المرقوق السعودي من الأطباق الرئيسية -لحوم مقادير العجين 3 كوب طحين قمح 1 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب ماء تعجن العجينة وتترك ترتاح لمدة 50 دقيقة المقادير 500 غرام لحم خروف مقطع قطع كبيرة 1 بصلة مقطعة مكعبات 2 ملعقة زيت زيتون 4 فص ثوم مهروس بهارات حب (2 عود قرفة .7 حبات هال .3 […]
طبق المبشور السعودي
طبق المبشور السعودي من انواع الأطباق الاساسية اللذيذة التي تشتهر بها السعودية المقادير ½ كغم لحم خروف ناعم 1 بصلة مبشورة 4 فص ثوم مهروس ¼ ملعقة صغيرة (ملح .فلفل اسمر ) 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي طريقة التحضير 1_ في اناء يخلط البصل والثوم والزيت ويضاف اليهم الملح والفلفل الاسمر 2_ يضاف اللحم المفروم […]
الحريرة المغربية
الحريرة المغربية من الاطباق الرئيسية -ارز وحبوب المقادير 1 كغم لحم احمر مقطع مكعبات 2 كوب عصير بندورة فرش 1 كوب عدس حب احمر منقوع 1 كوب حب حمص منقوع 1 بصلة مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة سمنة 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة (ملح .فلفل اسمر .كمون .قرفة ) ½ كوب كزبرة […]
سلطة الفلفل الرومي الملون
سلطة الفلفل الرومي الملون من أنواع المقبلات .. المقادير 1 قرن فلفل رومي احمر 2 فص ثوم مهروس 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم ناعم طريقة التحضير 1_ يقطع الفل الرومي انصاف وينظف من البذور ويدهن بالزيت ويدخل الى الفرن ويشوى لمدة 10 دقائق 2_ نضع الفلفل […]
سلطة البيض والخضار
سلطة البيض والخضار من أنواع المقبلات .. المقادير 2 بيض مسلوق 1 كوب بطاطا مسلوق مقطع مكعبات 1 كوب كوسا مسلوق مقطع مكعبات 1 كوب فاصولياء خضراء مقطعة مسلوق 1 كوب بازيلاء مسلوق 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة مايونيز 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 فص ثوم مهروس طريقة التحضير 1_ […]
صوص البندورة والنعنع
المقادير 4 حبات بندورة حمراء ناضجة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة رب بندورة 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة نعنع مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة زعتر مطحون ناعم 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسمر 1 بصلة مبشور ناعم طريقة التحضير 1_ في اناء على النار يوضع الزيت […]
سلطة البندورة
سلطة البندورة من أنواع المقبلات .. المقادير 500 غرام حب بندورة حمراء صلبة 1/2 كوب كزبرة مفروم ناعم 2 فص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 قرن فلفل اخضر حار 1 ملعقة صغيرة كمون 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طريقة التحضير 1_ تغسل حبات البندورة جيدا وتشق من المنتصف اربعة اقسام 2_ يخلط […]
سلطة الكينوا
سلطة الكينوا من أنواع المقبلات.. المقادير 1 كوب حبوب كينوا مغسول ومسلوق 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم 100 غرام لحم صدر دجاج مقطع مكعبات رشة ملح ¼ ملعقة صغيرة (قرفة .هال مطحون .كبش قرنفل . ) 1 ملعقة صغيرة زنجبيل اخضر مبشور 1 فص ثوم مهروس ½ ليمونة مقطعة شرائح […]
طبق الجرجير بالبقوليات
طبق الجرجير بالبقوليات من الاطباق الرئيسية النباتية. المقادير 6 فص ثوم مهروس 1 كوب معكرونة مسلوق 1 قرن فلفل احمر مفروم ناعم 2 كوب ورق جرجير غض 1 كوب فاصولياء بيضاء مسلوقة 1 ملعقة صغيرة زنجبيل اخضر مبشور 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسمر 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي طريقة التحضير 1_ […]