صينية البطاطا مع الدجاج

  صينية البطاطا بالدجاج من الاطباق الرئيسة -لحوم  المقادير 1 كغم دجاج مقطع ومتبل بالليمون والخل 3 حبات بطاطا كبيرة الحجم مقطعة شرائح 2 حبة بصل مقطعة شرائح 2 فص ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة بابركا(شطة حمراء مجروشة ) ¼ ملعقة صغيرة (فلفل اسمر زهال زكبش قرنفل وقرفة ) 1 ملعقة […]

طبق الدجاج الصيني بالخضار

طبق الدجاج الصيني بالخضار من الأطباق الرئيسية-لحوم المقادير 250 غرام دجاج مسحب 1 حبة كوسا مقطع مكعبات 2 حبة فلفلل حلوملون احمر واصفر مقطع شرائح 2 فص ثوم مهروس ¼ ملعقة صغيرة( ملح .فلفل ) ½ كوب صويا صوص 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي الطريقة 1- في اناء على النار […]

طبق كبدة الدجاج المقلي

طبق كبدة الدجاج المقلي من الأطباق الرئيسية -لحوم المقادير  500 غرام كبد دجاج 5 فص ثوم مهروس 1 كوب بقدونس مفروم 2 حبة فلفل ملون اصفر واحمر شرائح رفيعة 1 راس بصل مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي ¼ ملعقة صغيرة (ملح وفلفل اسمر وهال وقرفة ) الطريقة 1- يغسل الكبد جيدا بماء وطحين […]

البصل المحشي

البصل المحشي من الأطباق الرئيسية -لحوم المقادير 1 كيلو بصل متوسطة الحجم 50 غرام لحم مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة بقدونس 2 ملعقة كبيرة فطر مفروم ناعم 3 حبات بندورة كبيرة ناضجة ¼ ملعقة صغيرة ملح .فلفل اسمر .قرفة . هال .قرنفل 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون طريقة التحضير 1_ تغسل حبات البندورة وتقطع وتوضع […]

طبق الارز المدفون

طبق الارز المدفون  من الاطباق الرئيسية – أرز وحبوب المقادير 500 غرام لحم احمر مقطع مكعبات 3 كوب ارز مصري حبة طويلة منقوع 3 حب هال 2 عود قرفة 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ورق غار 3 حبات قرنفل 1 بصلة مفروم ناعم 1 فص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة […]

الارز البخاري

الارز البخاري  من الاطباق الرئيسية – أرز وحبوب المقادير 500 غرام لحم احمر مقطع مكعبات 1 بصلة مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 فص ثوم مهروس 2 كوب ارز حبة طويلة منقوع 5 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة (قرفة .هال مطحون .فلفل اسمر 2 ملعقة معجون بندورة 1 حبة بندورة مفروم ناعم 1 […]

فخذ الخروف المحشي

فخذ الخروف المحشي من الأطباق الرئيسة -لحوم المقادير 1 فخذ خروف صغير بوزن 2 كغم مشفاة 2 كوب فريك مسلوق 2 ملعقة كبيرة زبيب 2 ملعقة كبيرة صنوبر 20 غرام لحم احمر 1 بصلة صغيرة مفروم ناعم 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح هلال 1 ملعقة صغيرة (قرفة .كبش قرنفل .كركم . زعفران .هال مطحون .زنجبيل […]