طبق الارز المدفون من الاطباق الرئيسية – أرز وحبوب
المقادير
500 غرام لحم احمر مقطع مكعبات
3 كوب ارز مصري حبة طويلة منقوع
3 حب هال
2 عود قرفة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ورق غار
3 حبات قرنفل
1 بصلة مفروم ناعم
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة (قرفة .نبيل زهال مطحون . فلفل اسمر .قرنفل )
7 كوب ماء
طريقة التحضير
1_في مقلاة على النار يوضع الزيت واللحم ويحمر اللحم ويقلب على نار عالية من جميع الجهات
2_ يضاف البصل والثوم الى اللحم ويقلب قليلا لمدة 2 دقيقة
3_ يرص اللحم في طنجرة ثم يضاف الارز والملح والقرفة والزنجبيل المفروم وحب الهال وورق الغر والفلفل الاسمر والملح
4_ يضاف الماء وتغطى الطنجرة ويترك يغلي على نار عالية ثم خفيفة جدا حتى ينضج
طبق الارز المدفون 3/4 الكوب مع قطعة لحم بحجم البيضة 6 دوسات
عدد الحصص :12
| عدد الحصص |
|
المقادير
- 500 غرام لحم احمر مقطع مكعبات
- 3 كوب ارز مصري حبة طويلة منقوع
- 3 حب هال
- 2 عود قرفة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ورق غار
- 3 حبات قرنفل
- 1 بصلة مفروم ناعم
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقةكبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة قرفة .نبيل زهال مطحون . فلفل اسمر .قرنفل
- 7 كوب ماء
المقادير
|
|
خطوات التحضير
- 1_في مقلاة على النار يوضع الزيت واللحم ويحمر اللحم ويقلب على نار عالية من جميع الجهات 2_ يضاف البصل والثوم الى اللحم ويقلب قليلا لمدة 2 دقيقة 3_ يرص اللحم في طنجرة ثم يضاف الارز والملح والقرفة والزنجبيل المفروم وحب الهال وورق الغر والفلفل الاسمر والملح 4_ يضاف الماء وتغطى الطنجرة ويترك يغلي على نار عالية ثم خفيفة جدا حتى ينضج
