طبق كبدة الدجاج المقلي من الأطباق الرئيسية -لحوم
المقادير
500 غرام كبد دجاج
5 فص ثوم مهروس
1 كوب بقدونس مفروم
2 حبة فلفل ملون اصفر واحمر شرائح رفيعة
1 راس بصل مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
¼ ملعقة صغيرة (ملح وفلفل اسمر وهال وقرفة )
الطريقة
1- يغسل الكبد جيدا بماء وطحين وليمون ثم يصفى
2- في اناء الطهي نضع الثوم والزيت ويقلب ثم يضاف شرائح الفلفل الملون ويقلب ثم يضاف الكبد والملح والبهارات ويقلب ويترك حتى يجف الماء ويحمر ثم تضاف ½ كوب بقدونس
3- عند التقديم ينثر نصف كوب البقدونس الاخر على وجه الطبق
طبق كبد الدجاج المقلي 3/4 الكوب مع البصل 5 دوسات
عدد الحصص :6
| عدد الحصص |
|
المقادير
- 500 غرام كبد دجاج
- 5 فص ثوم مهروس
- 1 كوب بقدونس مفروم
- 2 حبة فلفل ملون اصفر واحمر شرائح رفيعة
- 1 راس بصل مفروم ناعم
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 4\1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسمر وهال وقرفة
المقادير
|
|
خطوات التحضير
- 1- يغسل الكبد جيدا بماء وطحين وليمون ثم يصفى 2- في اناء الطهي نضع الثوم والزيت ويقلب ثم يضاف شرائح الفلفل الملون ويقلب ثم يضاف الكبد والملح والبهارات ويقلب ويترك حتى يجف الماء ويحمر ثم تضاف ½ كوب بقدونس 3- عند التقديم ينثر نصف كوب البقدونس الاخر على وجه الطبق
