محشي ورق الخس

شارك هذا المنشور

محشي ورق الخس ” من الاطباق الرئيسية ”

المقادير

500 غرام ورق خس

2 كوب ارز حبة قصيرة

2 كوب  عصير بندورة فريش

6 كوب مرق خضار

½ كوب بقدونس مفروم ناعم

½ كوب كزبرة مفروم ناعم

1 بصلة مفروم ناعم

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

¼ ملعقة صغيرة (ملح .قرفة .هال مطحون .كبش قرنفل .فلفل اسمر )

1ملعقة صغيرة كمون

طريقة التحضير

1_ تغسل اوراق الخش ويزال  الزء الابيض من المنتصف

2_ تسلق اوراق الخس لمدة 3 دقائق ثم تنشل وتوضع بماء بارد وتنشل لايقاف عملية السلق

3_ ينقع الارز بماء وقليل من الملح لمدة 30 دقيقة

4_ في مقلاة على النار يوضع الزيت والبصل ويقلب الى ان يشقر قليلا ثم يضاف عصير البندورة

5_يضاف الملح والكمون والبهارات  ويضاف البقدونس والكزبرة ويقلب قليلا  ثم يرفع عن النار 

6_ يضاف الارز ويقلب

7_ تحشى اوراق الخس بالخليط وتغلق على شكل مستطيل

8_ ترص عروق الخس البيضاء بقاع القدر

9_ توضع اوراق الخس المحشوة وتغمر بالمرق وترفع على النار لمدة ساعة حتى ينضج على نار هادئة

عدد الحصص : 198

عدد الدوسات : 0.5 للورقة

طباعة الوصفة
محشي ورق الخس
عدد الحصص
عدد الحصص
خطوات التحضير
  1. طريقة التحضير 1_ تغسل اوراق الخش ويزال الزء الابيض من المنتصف 2_ تسلق اوراق الخس لمدة 3 دقائق ثم تنشل وتوضع بماء بارد وتنشل لايقاف عملية السلق 3_ ينقع الارز بماء وقليل من الملح لمدة 30 دقيقة 4_ في مقلاة على النار يوضع الزيت والبصل ويقلب الى ان يشقر قليلا ثم يضاف عصير البندورة 5_يضاف الملح والكمون والبهارات ويضاف البقدونس والكزبرة ويقلب قليلا ثم يرفع عن النار 6_ يضاف الارز ويقلب 7_ تحشى اوراق الخس بالخليط وتغلق على شكل مستطيل 8_ ترص عروق الخس البيضاء بقاع القدر 9_ توضع اوراق الخس المحشوة وتغمر بالمرق وترفع على النار لمدة ساعة حتى ينضج على نار هادئة

اشترك في نشرتنا الإخبارية

احصل على التحديثات وتعلم من الأفضل

مقالات ذات صلة

أطباق رئيسية

سلق بعدس

سلق بعدس من الاطباق الاساسية النباتية.. المقادير 1 كوب عدس 1 كيلو غرام سلق اخضر 1 بصلة مفروم ناعم 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1

هل ترغب في الاشتراك؟

حميتك من اكل بيتك