فول وجعجيل ” من انواع الاطباق النباتية ”
المقادير
500 غرام فول اخضر
6 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
مقادير كرات الجعجيل
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب طحين اسمر
1 بيضة
1 بصلة مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
1 فص ثوم مهروس
طريقة التحضير
1_ تجهز كرات الجعجيل بوضع الطحين والبيض والبصل والبقدونس ويعجن ويشكل على شكل كرات
2_ تغسل عروق الفول ثم تقمع وتقطع
3_ في طنجرة على النار يوضع الزيت والفول ويقلب حتى يشقر الفول
4_ يضاف الماء ويترك يغلي لمدة 10 دقائق ثم تضاف كرات الجعجيل وتترك تغلي لمدة 15 دقيقة حتى نضوج الفول والكرات.
عدد الحصص: 15
عدد الدوسات : 2 صحن صغير
| عدد الحصص |
|
المقادير
- 500 غرام فول اخضر
- 6 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب طحين اسمر
- 1 حبة بيضة
- 1 حبة بصلة مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
- 1 فص ثوم مهروس
المقادير
|
|
خطوات التحضير
- طريقة التحضير 1_ تجهز كرات الجعجيل بوضع الطحين والبيض والبصل والبقدونس ويعجن ويشكل على شكل كرات 2_ تغسل عروق الفول ثم تقمع وتقطع 3_ في طنجرة على النار يوضع الزيت والفول ويقلب حتى يشقر الفول 4_ يضاف الماء ويترك يغلي لمدة 10 دقائق ثم تضاف كرات الجعجيل وتترك تغلي لمدة 15 دقيقة حتى نضوج الفول والكرات
