حلى الجزرية

حلى الجزرية ” من انواع الحلويات الشرقية “

المقادير

مقادير العجينة

4 كوب طحين

رشة ملح

ماء للعجين

مقادير الحشو:- 

4 كوب جزر مبشور

3 ملاعق كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة سمن

1 كوب زيت نباتي للتحمير

½ كوب ماء

طريقة التحضير

تحضير العجين:-

1_ تعجن العجينة بالماء والملح وتلبى جيدا الى ان يصبح لدينا عجينة لينة قابلة للتشكيل والفرد

2_ تترك العينة لترتاح لمدة 40 دقيقة

طريقة تحضير حشوة الجزر:-

1_في اناء على النار يوضع السمن والجزر ويقلب قليلا ثم يضاف السكر و ½ كوب الماء ويحرك ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة لينضج

2_ تقطع العجينة الى قطع بحجم البيضة وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة

3_ تفرد قطع العجين باليد على شكل مربع ثم تحشى بالحشوة ثم تطوى وتطبق وتحمر بالزيت

5_ تشرب القطع بالقطر البارد وتقدم.

 2 معلقة طعام 40 غم

عدد الحصص:  33

عدد الدوسات : 3.5

 

طباعة الوصفة
حلى الجزرية
عدد الحصص
المقادير
عدد الحصص
المقادير
خطوات التحضير
  1. طريقة التحضير تحضير العجين:- 1_ تعجن العجينة بالماء والملح وتلبى جيدا الى ان يصبح لدينا عجينة لينة قابلة للتشكيل والفرد 2_ تترك العينة لترتاح لمدة 40 دقيقة طريقة تحضير حشوة الجزر:- 1_في اناء على النار يوضع السمن والجزر ويقلب قليلا ثم يضاف السكر و ½ كوب الماء ويحرك ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة لينضج 2_ تقطع العجينة الى قطع بحجم البيضة وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة 3_ تفرد قطع العجين باليد على شكل مربع ثم تحشى بالحشوة ثم تطوى وتطبق وتحمر بالزيت 5_ تشرب القطع بالقطر البارد وتقدم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *