حلى الجزرية ” من انواع الحلويات الشرقية “
المقادير
مقادير العجينة
4 كوب طحين
رشة ملح
ماء للعجين
مقادير الحشو:-
4 كوب جزر مبشور
3 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة سمن
1 كوب زيت نباتي للتحمير
½ كوب ماء
طريقة التحضير
تحضير العجين:-
1_ تعجن العجينة بالماء والملح وتلبى جيدا الى ان يصبح لدينا عجينة لينة قابلة للتشكيل والفرد
2_ تترك العينة لترتاح لمدة 40 دقيقة
طريقة تحضير حشوة الجزر:-
1_في اناء على النار يوضع السمن والجزر ويقلب قليلا ثم يضاف السكر و ½ كوب الماء ويحرك ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة لينضج
2_ تقطع العجينة الى قطع بحجم البيضة وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة
3_ تفرد قطع العجين باليد على شكل مربع ثم تحشى بالحشوة ثم تطوى وتطبق وتحمر بالزيت
5_ تشرب القطع بالقطر البارد وتقدم.
2 معلقة طعام 40 غم
عدد الحصص: 33
عدد الدوسات : 3.5
| عدد الحصص |
|
المقادير
- 4 كوب طحين
- 1 رشة ملح
- 1 كوب ماء للعجين
- 4 كوب جزر مبروش
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة سمنة
- 1 كوب زيت نباتي للتحمير
- 1/2 كوب ماء
المقادير
|
|
خطوات التحضير
- طريقة التحضير تحضير العجين:- 1_ تعجن العجينة بالماء والملح وتلبى جيدا الى ان يصبح لدينا عجينة لينة قابلة للتشكيل والفرد 2_ تترك العينة لترتاح لمدة 40 دقيقة طريقة تحضير حشوة الجزر:- 1_في اناء على النار يوضع السمن والجزر ويقلب قليلا ثم يضاف السكر و ½ كوب الماء ويحرك ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة لينضج 2_ تقطع العجينة الى قطع بحجم البيضة وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة 3_ تفرد قطع العجين باليد على شكل مربع ثم تحشى بالحشوة ثم تطوى وتطبق وتحمر بالزيت 5_ تشرب القطع بالقطر البارد وتقدم.
