حلى الجزرية
|
|
|
المقادير
- 4كوب طحين
- 1رشة ملح
-
1كوب
ماء للعجين
- 4كوب جزر مبروش
- 3ملعقة كبيرة سكر
- 1ملعقة كبيرة سمنة
- 1كوب زيت نباتي للتحمير
- 1/2كوب ماء
خطوات التحضير
- طريقة التحضير تحضير العجين:- 1_ تعجن العجينة بالماء والملح وتلبى جيدا الى ان يصبح لدينا عجينة لينة قابلة للتشكيل والفرد 2_ تترك العينة لترتاح لمدة 40 دقيقة طريقة تحضير حشوة الجزر:- 1_في اناء على النار يوضع السمن والجزر ويقلب قليلا ثم يضاف السكر و ½ كوب الماء ويحرك ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة لينضج 2_ تقطع العجينة الى قطع بحجم البيضة وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة 3_ تفرد قطع العجين باليد على شكل مربع ثم تحشى بالحشوة ثم تطوى وتطبق وتحمر بالزيت 5_ تشرب القطع بالقطر البارد وتقدم.