فوائد الحمص….. في فوائد وموائد….. مع دوسات

فوائد الحمص في فوائد وموائد مع دوسات

 

فوائد الحمص لا يختلف عليها اثنان ولدوسات همسات في هذا المقام، فالمطبخ العربي زاخر بالأطباق المصنوعة من البقوليات كالحمص والفول والبازلاء وأنواع أخرى، وعلى المائدة العربية  هي من الأطباق المحببة ، ومن المقبلات المفضلة خاصة في الولائم والعزائم.

لكن في مقدمة القائمة يأتي صحن الحمص ترويقة وتذويقة لا يستغني عنها أحد في المنزل ليصبح من أولويات ربة البيت كطبق مهم على المائدة.

يعتبر صحن الحمص من خيارات وجبة الفطور الصحية وبجانبه صحن السلطة اللذيذ، هكذا هي ضروريات صحن الحمص مع اضافة :-

  • ملعقة صغيرة من الزيت
  • حبات من المخلل اللذيذ
  • رشة سماق
  • رشة كمون
  • دقة فصوص الثوم
  • وهكذا تكتمل الوجبة من ناحية القيمة الغذائية والفائدة ليصبح صحن الحمص طبق غني يعشقه  الكبار والصغار الغني والفقير على حد سواء .

ولصحن الحمص أشكال وألوان تبدأ

  • من صحن الحمص بالطحينة والذي هو رفيق المشاوي على سفرة الغذاء ،
  • صحن الحمص بالفول وتسمى في بعض المناطق “بالقدسية ” وهو من الأطباق التقليدية المتعارف عليها في بلاد الشام .
  • فتة الحمص طبق الضيافة الأبرز على مائدة الإفطار لضيف له في القلب معزة وحب.
  • حبات البليلة اللذيذة كنقرشة صحية دافئة في الشتاء وباردة منعشة في الصيف.

فوائد الحمص :

  • مصدر بروتيني عالي الجودة بالمقارنة مع اللحوم وبديل ممتاز لمحبي الطعام النباتي.
  • يحتوي على مواد مضادة للأكسدة بنسبة ممتازة وبالتالي يعتبر مصدر ممتاز للوقاية من مرض السرطان وأمراض القلب.
  • الحمص خلطة الطبيعة لجمال بشرة مثل الحرير وإزالة الشوائب والزيوان.

 

من فوائد الحمص نقرشة منعشة ومفيدة

من حبات الحمص تصنع نقرشة لذيذة اسمها القضامة ، مشهورة على موائد الضيافة العربية حيث تحمص حبات الحمص وتجفف ويضاف لها الملح وأحيانا تقدم بدون ملح وهو الأفضل لمرضى الضغط.

نصيحة دوسات

حضروا طبق الحمص كغموس لذيذ في المنزل، وحاولوا تجنب الحمص المصنع بالمطاعم لعدم ضمان الجودة والإضافات الصحية ، في المنزل أنت من تغسلين حبات الحمص ،أنت من تسلقين وتهرسين بأدوات نظيفة وبإضافات طبيعية كما يحب أفراد عائلتك،ممكن اضافة رشة من حبوب السمسم والتشيا وحبوب عباد الشمس كإضافة راقية وصحية ولذيذة.

 


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *