فوائد التشيا يتهامس بها الجميع هذه الأيام ، لتصبح محور الحديث بين النساء بتساؤلات واستفسارات تبدأ من سؤال ما هي حبوب التشيا ؟ ولينتهي الحوار في نقاش في ماذا نستخدم حبوب التشيا ؟ دوسات تقدم اليوم همسات سريعة حول هذه الحبوب السمراء لتصبح نكهة واضافة جديدة للجميع على حد سواء.
فوائد حبوب التشيا
حبوب التشيا هي اضافة جديدة وقديمة للموائد والنكهات، فقد دخلت موائد الشعوب العربية مع بدايات القرن الواحد والعشرين لكن في المقابل هي حبوب استخدمها المكسيك وجنوب امريكا منذ عصور.
ملعقة صغيرة من حبوب التشيا ستقدم
- 3 غم من البروتين
- 5 غم من الألياف
- تعتبر حبوب التشيا مصدر أساسي للأحماض الدهنية الغير مشبعة من نوع لينولينك أسيد، التي ينصح بتناولها بشكل يومي لمقاومة السكري ومرض تصلب الشرايين وخفض الكولسترول السيء ورفع نسبة الكولسترول الجيد.
- تعتبر حبوب التشيا مصدر جيد اللمغنيسيوم والكالسيوم والزنك.
- تحتوي حبوب التشيا على مضادات أكسدة طبيعية مثل الفينولينك أسيد.
استخدامات لحبوب التشيا في المطبخ لضمان اضافتها وفائدتها
اضافة لمقادير المخبوزات
يمكن اضافة ملعتين صغيرتين من حبوب التشيا لمقادير بسكويت القرفة والزنجبيل أوبسكويت الكاكاو أو حتى مقادير كعكة الشوكولاطة اللذيذة.
اضافة هلامية ولزجة للمربيات
عند تحضير مربى الفراولة أو المشمش أو أي نوع مربى دائما نرغب بالملمس والكثافة المناسبة اضافة ملعقة كبيرة أثناء تحضير المربى
- سيزيد من هلامية المربى
- سيزيد من الحصول على كثافة مناسبة وفائدة رائعة .
من فوائد التشيا أنها حبوب بديلة للقمح والبيض
التشيا حبوب تضيف الحجم والكثافة والهلامية للطعام، لذلك تعتبر بديل ممتاز عن القمح في خبز الذرة وبديل ممتاز عن البيض في حال تحضير أي طبق لانه يحتوي على مزايا هلامية مثل البيض عند تعرض حبوب التشيا للماء أو الرطوبة تصبح هلامية لزجة ، في علم الصناعات الغذائية تعتبر حبوب التشيا بديل ممتاز لمن يعاني من حساسية البيض أو الحليب أو حتى جلوتين القمح.
من فوائد التشيا أنها ممكن استخدامها كمكثف للطعام وبدون سعرات حرارية عالية
تعطي التشيا الكثافة اللازمة لبودينغ الشوكولاطة أو الفواكه ونكهة وطعم مميز وبأقل الدوسات فهي حبوب الرشاقة والصحة بلا منازع.
إضافة صحية رائعة للكبة أو كرات اللحمة أو حتى أقراص الهمبورجر
ممكن اضافة حبوب التشيا
- كبديل عن طحين القمح في حالة الرغبة بمصدر اللينولينك المهم للجسم
- بإضافته لأقراص اللحم
- بإضافته للكبة بجميع أشكالها إنها نكهة رائعة وفوائد لا تحصى.
نصيحة دوسات الصحية
اضافة حبوب التشيا هو اضافة صحية ونكهة مميزة والحصول على الشبع السريع نتيجة وجود نسبة ألياف عالية ،لا تحرمي عائلتك من هذه الإضافة المميزة لكثير من الأطباق .
