حمية البحر الأبيض المتوسط من وجهة نظر دوسات :
حمية البحر الأبيض المتوسط تتخذ من مبدئها المبدأ الصحي الذي تقوم عليه دوسات حيث إلتزام الصحة والمقومات الغذائية السليمة
- إذ تعتمد دوسات التنويع في الغذاء وضرورة عدم التركيز على نوع واحد فقط
- أن تكون الوجبات الغذائية متوازن وشاملة على البقوليات والحبوب وزيت الزيتون والخضروات والفواكه .
- ضرورة تناول الأسماك ووجبة معتدلة من الألبان ومنتجاتها وكمية قليلة من اللحوم .
- التركيز على الالياف والدهون الصحية النافعة والفواكه والخضار الملونة الغنية بمضادات التأكسد .
- ونظام دوسات الغذائي كما حمية البحر الأبيض المتوسط تُساعد على خسارة الوزن بصورة فعالة وتصبح نظام حياة دونما حرمان للجسم .
الأطعمة التى يتم تناولها فى هذا النظام الغذائى:
- التركيز على تناول الزبادى والجبن لإحتوائها على الكالسيوم بكميات كبيرة .
- ضرورة إدخال الحبوب الكاملة والنشويات كالمعكرونة والخبز والأرز والبرغل والبطاطس في الوجبات اليومية .
- ضرورة تناول وجبتين من الأسماك مرتين أسبوعا مع ضرورة أن تكون وجبات السمك مطهوة على البخار أو مشوية،
- تعويض اليمك بتناول التونا أو السالمون او الماكريل .
- ضرورة تناول البيض المسلوق خاصة على الأقل ثلاث مرات أسبوعيا .
- اللحوم نتناول منها فقد الحمراء وبواقع مرة واحدة أسبوعيا .
- ضرورة تناول وجبتي طعام نباتية مرتين أسبوعيا على الأقل .
- تنويع عناصر النظام الغذائي من مجموعات الحبوب والأعشاب والبقوليات والفواكه الطازجة
وهذه الأغذية بإنتقاءاتها كفيله في النجاح بالحد من ارتفاع الكوليستيرول الضار بالجسم ؛
وهذا الكوليستيرول المسؤول الأول عن تجمع الرواسب الدهنية أو الضارة فى الشرايين .
- المكسرات فتحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون ماعدى الجوز والبندق واللوز ،
مع ضرورة عدم الإكثار من المكسرات وتقليل الحصة في اليوم .
- ضرورة تناول الخضار المطهوة عن طريق السلق أو البخار وليست المقلية أو المطهوة بالزيت .
- استبدال الدهون والزيوت والسمن والزبدة بزيت الزيتون .
- إستبدال الحلويات المصنعة بالفواكه الطازجة .
- شرب المشروبات من غير السكر قدر الإمكان كالشاي و القهوة .
أطعمة يجب الحد من تناولها في نظام حمية البحر الأبيض المتوسط
- الأطعمة الغذائية المصنعة والتي تحتوي موادا حافظة .
- المقالي بصورة عامةحتى لو الأغذية طازجة فيجب التجنب من طهوها بطريقة القلي.
- الهمبورغر وكافة الوجبات السريعة .
- مجموعة العصائر المصنعة الممتلئة بالمواد السكرية كالمشروبات الغازية العادية والدايت .
- اللحوم المصنعة (النقانق وغيرها من المصنعات)
- الكعك والكوكيز وكيك الشوكولاتة.
