حبوب الكزبرة الجافة :
وهي إحدى النباتات العشبية الخضراء ؛ ويتم تجفيف حبيباتها وبذورها وطحنها ليتم الحصول على بودرة الكزبرة المجففة الغنية بعناصر وفوائد غذائية سنتعرف عليها من خلال مقال دوسات المُبهراليوم .
- تتميز برائحة عشبية مُنعشة وذات نكهو حادقة مع الأغذية .
- تُضاف للأطباق من طبخات وصلصاتوصواني وسلطات .
- تؤكل ويُستفاد من جميع أجزائها كالأوراق والسيقان والبذور .
- تؤكل خضراء ورقية وسيقان أو مُجفففة بذور أو مطحونة .
أنواع الكزبرة :
- كُزبرة بلدية
- كزبرة برية تُشبه البقدونس .
دوسات تُجيب مالذي يُميز الكزبرة المُجففة عن الخضراء ؟ :
- الكزبرة المُجففة مُميزة بشكل أكثر عن الكزبرة الخضراء الورقية .
- فالكزبرة المُجففة غنية بعناصر غذائية مُهمة وذات تركيز أعلى مما هي عليه في الكزبرة الخضراء .
الفوائد الصحية الغذائية لبودرة الكزبرة الجافة تسردها دوسات :
- من التوابل والبهارات المهمة المُحسنة لنكهات الأطعمة والأطباق .
- الكُزبرة مُهمة وضرورية للجهاز الهضمي فتعمل على تسهيل وتحسين العملية الهضمية .
- مُنشطة لوظائف الجهاز الهضمي فتُلين الأمعاء وحركتها ، وتُعزز من الإنتاج للإنزيمات الهاضمة .
- مُعززة ومُحفزة لوظائف الكبد ونشاطه .
- يُحفز من عملية الإمتصاص للحديد من الأغذية
- تُعتبر الكزبرة مُقوية للدم وتحد من إصابته بالأنيميا .
- مُحفز من عملية الإنتاج لهرمون الإنسولين.
- يُساعد في مُعادلة المستوى السليم للسكر بالدم.
- يحد من ارتفاع معدل الكوليستيرول الضار باالدم.
- يقي من التعرض لمشكلات التصلب الشرياني .
- يُعزز الحفاظ على صحة العين ويُخفي إحمرارها والحكة المُصاحبة للإلتهابات ؛ وتخفف من الإلتهابات لملتحمة العينين.
- يُخفف من آلام الدورة الشهرية لدى النساء ويُخفف من نسبة الدم وغزارته أثناء الدورة .
- يُكسب الشفاه اللون الودري الجذاب ويُخفي لونها الداكن .
- مُغذي لصحة الشعر فيحد من تساقطه ومُقوي للبصيلات ويُجدد نشاط نمو الشعر فيُنعش التالف منه .
- تُخفف من آلام البطن ويُعتبر طارد للغازات ويحد من الانتفاخ .
- تحد من أعراض إلتهابات المفصل الروماتيزمي (الروماتيزم) .
- مُعطر فموي يُخلص من رائحة الفم المُزعجة ؛ وتُكسبه نفسا مُنعشا .
- تحد التهيج الجلدي من إحمرار وحكة .
- مُنقية للدم من سموم وفضلات ومكروبات .
- الكزبرة من الأعشاب الفاتحة للشهية والمُحسنة للطعام .
- تُحفز النشاط لوظائف أجهزة الغدد الصماء.
- مُنشطة ومُقوية للجهاز المناعي .
- مُعالجة للتقرحات الفموية .
- تحد مشكلة الرعاف للأنف .
