الحنيني حلوى سعودية تشتهر بها منطقة نجد والاحساء تقدم عادة مع القهوة العربية وتعتبر من الحلويات اللذيذة وعالية القيمة الغذائية، لا تترددي باضافتها لقائمة حلويات العصرونية مع فنجان قهوة عربية اصيلة
مقادير الحنيني:–
- ٢ كوب دقيق أسمر
- ٦٠٠ جم تمر منزوع النواة
- ١\٢ إصبع زبدة
- ١ ١\٢ كوب ماء
- ملعقة صغيرة باكينج باودر
- رشة ملح
- رشة هيل حسب الرغبة
الطريقة:
- في وعاء عميق ضعي الدقيق الأسمر مع الباكينج باودر والملح والهيل واخلطيه. اضيفي الماء الى الدقيق واعجنيها باستخدام اليد.
- ادهني المقلاة وأطراف الأصابع بالزيت وزعي العجينة على شكل قرص في المقلاة، تترك مغطاة على نار هادئة تقريبا ١٠ دقائق. نقوم بتقطيعها بعد أن تبرد تماما.
- في محضرة الطعام، قومي بفرم قطعة واحدة من العجين حتى تصبح ناعمة مثل حبيبات القمح، ثم اضيفي له كمية التمر وقومي بفرمه مرة أخرى وهكذا نكرر الخطوة حتى تنتهي كمية العجين.
- للمسات الأخيرة قومي بتذويب الزبدة واضيفيها على الحنيني.
- تسخن عند التقديم بالمايكرويف أو بالقدر.
القيمة الغذائية لكل ١٠٠ جرام:
الملعقة الكبيرة واحد دوسة
٤٢٧ سعرة حرارية
٢٠ جم دهون
٩ جم بروتين
٥٤ جم كربوهيدرات
