البط المحشي

شارك هذا المنشور

البط المحشي ” من الاطباق الرئيسية ”

المقادير

1 بطة وزن 1.5 كغم

1 كوب حبق قصيرة

1 كوب عصير بندورة فريش

1 حبة فلفل اخضر مفروم ناعم

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون

1 بصلة صغيرة مبشورة

¼ ملعقة صغيرة (فلفل اسمر .هال .كبش قرنفل )

1 ملعقة كبيرة سمنة

3 حبات قرنفل

5 حبات هال

2 ورق لوري (غار )

2 ملعقة كبيرة صنوبر وكاجو محمر

طريقة التحضير

1_ يغسل البط جيدا بملح وطحين وخل وينقع بقشور الليمون لمدة نصف ساعة ثم يغسل ويصفى البط

2_تتبل البطة بمدة ليلة كاملة بالبصل المبشور والملح والفلفل والهال والقرنفل وجوزة الطيب لمدة 12ساعة

3_ ينقع الارز بماء وقليل من الملح لمدة نصف ساعة ثم يصفى

4_يخلط الارز والبصل والفلفل الحلو والسمن والفلفل الاسمر وجوزة الطيب والقرنفل والقرفة

5_تحشى البطة جيدا  وتغلق بابرة وخيط خاص بالحشو

6_ في اناء على النار  يوضع ملعقة سمن وتقلب البطة من جميع الجهات ثم تغمر بالماء وورق الغار وحب القرنفل وحب الهال وترفع على النار لمدة ساعة

7_ تحمر البطة بالفرن وتزين بالصنوبر والكاجو وتقدم .

عدد الحصص|: 10

عدد الدوسات : 11 للقطعة 200 غم

طباعة الوصفة
البط المحشي
عدد الحصص
المقادير
عدد الحصص
المقادير
خطوات التحضير
  1. طريقة التحضير 1_ يغسل البط جيدا بملح وطحين وخل وينقع بقشور الليمون لمدة نصف ساعة ثم يغسل ويصفى البط 2_تتبل البطة بمدة ليلة كاملة بالبصل المبشور والملح والفلفل والهال والقرنفل وجوزة الطيب لمدة 12ساعة 3_ ينقع الارز بماء وقليل من الملح لمدة نصف ساعة ثم يصفى 4_يخلط الارز والبصل والفلفل الحلو والسمن والفلفل الاسمر وجوزة الطيب والقرنفل والقرفة 5_تحشى البطة جيدا وتغلق بابرة وخيط خاص بالحشو 6_ في اناء على النار يوضع ملعقة سمن وتقلب البطة من جميع الجهات ثم تغمر بالماء وورق الغار وحب القرنفل وحب الهال وترفع على النار لمدة ساعة 7_ تحمر البطة بالفرن وتزين بالصنوبر والكاجو وتقدم .

اشترك في نشرتنا الإخبارية

احصل على التحديثات وتعلم من الأفضل

مقالات ذات صلة

أطباق رئيسية

كوسا وباذنجان محشي

كوسا وباذنجان محشي ” من انواع اللحوم ” المقادير 8 باذنجان حجم صغير منقور 8 كوسا حجم وسط منقور 200 غرام لحم بقر مفروم ناعم

هل ترغب في الاشتراك؟

حميتك من اكل بيتك