الثوم فوائد لا تنتهي حيث يرتبط الثوم بالعادة عند ذكره برائحة الفم الكريهة، فنمتنع عن تناوله خصوصاً في المناسبات الاجتماعية عندما نتعاطى مع المحيط. ولكن هل تعلمون أن الثوم له فوائد صحية عدة؟دعونا ودوسات نتعرف اليها..
حقاً الثوم،فوائد لا تنتهي ….
- الأليسين العنصر المفيد في الثوم
الأليسين هو العنصر الاكثر فعالية في الثوم
- إذ يمتاز بمجموعة من الخصائص المضادة للبكتيريا والفطريات
- مفعوله أقوى عندما يقطع الثوم الى قطع صغيرة جداً أو يهرس، وتؤكد الدراسات انه كلما كان التقطيع صغيراً أو مهروساً أكثر، كلما كانت الفائدة الصحية للثوم أكبر.
- يذكر ان سبب الرائحة الشديدة للثوم تعود الى هذه المادة المفيدة!
- فوائد الثوم في أمراض القلب والسرطان:
أثبتت الدراسات أن العناصر الموجودة في الثوم مثل الأليسين والمواد المضادة للتأكسد، مع محتواه للعناصر الغذائية (الفسفور، السيلينيوم، الفيتامين C، الفيتامين B6، المنغنيز) جميعها قد تساعد على تقليص مخاطر الاصابة بالسرطان و الوقاية من أمراض القلب، وضغط الدم المرتفع.
• الثوم وتصلب الشرايين:
يعمل الثوم على الوقاية من الترسبات الدهنية في الشرايين لاعبا دوراً ايجابياً في الوقاية من أمراض القلب والجلطات.
• الثوم والكوليسترول:
يعتبر الثوم غني بالمواد المضادة للأكسدة، فبدوره يساعد على الوقاية من أكسدة الكوليسترول السيئ (LDL) ويقلل من انسداد الشرايين بسبب الكوليسترول.
• الثوم وضغط الدم:
أبحاث عدة أشارت الى أن بعض المواد الموجودة في الثوم تساعد الأوعية الدموية على الإرتخاء والتوسع وبالتالي انخفاض ضغط الدم وتحسين سريان الدم في الجسم.
• الثوم والسرطان:
- اكدت دراسة حديثة أن أكل الثوم يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان المعدة والكولون
- يحتوي على عناصر مفيدة ومواد مضادة للأكسدة تساعد على الوقاية من تأكسد الخلايا في الجسم
- يقوي المناعة و يخفض مخاطر الإصابة بالأمراض مثل السرطان.
نصائح عملية لإضافة الثوم إلى غذائك الصحي:
• استعملي الثوم كمطيب عبر اضافته الى السلطات مع الخل وزيت الزيتون أو الليمون .
• قدمي خلطة الثوم مع الدجاج المشوي.
• اهرسي الثوم الطازج وأضيفيه الى طبخك قبل التقديم بقليل لأن تعريض الثوم للطبخ يسرع من عملية تكسير عنصر الأليسين وبالتالي يخفض من الفائدة الصحية له.
