Search
Close this search box.

مقمورة الزهرة

شارك هذا المنشور

مقمورة الزهرة من الاطباق الرئيسية -لحوم

المقادير

2 كغم زهرة مقطعة قطع صغيرة

500 غرام لحم احمر بدون دهن مقطع مكعبات صغيرة

1 حبة بصلة

1 بصلة مفروم ناعم

4 فصوص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة كراوية

1 ملعقة كبيرة كمون

ملح حسب الرغبة

1/4 ملعقة صغيرة قرفة ,فلفل اسمر

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 كوب زيت لقلي الزهرة

5 كوب ماء

1كوب حمص مسلوق

الطريقة :

1- نقوم بقلي الزهرة حتى تشقر شقار خفيف وتوضع جانبا على ورق الماص للزيت

2- في اناء القلي توضع البصلة المفروم ناعم مع ملعقة زيت نباتي وتقلب الى ان تشقر ثم نقوم باضافة الثوم المهروس اليه ويقلب ويضاف الملح والقرفة والكمون ويقلب

3- في اناء الطهو نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي واللحم ويقلب ثم يضاف اليه الماء وورق الغار ويترك حتى ينضج ثم نقوم باضافة الحمص والزهرة والبصل والثوم المقلب ويترك يغلي حتى يعقد

4- يقدم الطبق ساخنا مع عصير الليمون والأرز الأبيض بجانبه

 

 

مقمورة الزهرة الكوب 5 دوسات

عدد الحصص :22

طباعة الوصفة
مقمورة الزهرة
عدد الحصص
المقادير
خطوات التحضير
  1. 1- نقوم بقلي الزهرة حتى تشقر شقار خفيف وتوضع جانبا على ورق الماص للزيت 2- في اناء القلي توضع البصلة المفروم ناعم مع ملعقة زيت نباتي وتقلب الى ان تشقر ثم نقوم باضافة الثوم المهروس اليه ويقلب ويضاف الملح والقرفة والكمون ويقلب 3- في اناء الطهو نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي واللحم ويقلب ثم يضاف اليه الماء وورق الغار ويترك حتى ينضج ثم نقوم باضافة الحمص والزهرة والبصل والثوم المقلب ويترك يغلي حتى يعقد 4- يقدم الطبق ساخنا مع عصير الليمون والأرز الأبيض بجانبه

اشترك في نشرتنا الإخبارية

احصل على التحديثات وتعلم من الأفضل

مقالات ذات صلة

هل ترغب في الاشتراك؟

حميتك من اكل بيتك

للحصول على مجلة رمضان، يرجى تعبئة النموذج أدناه.