Search
Close this search box.

معمول بالتمر والجوز

شارك هذا المنشور

معمول بالتمر والجوز ” من انواع الحلويات الشرقية “

المقادير

1 كغم سميد

500 غرام عجوة

100 غرام جوز خشن مفروم 

1 ملعقة كبيرة سكر خشن

2 بكيت زبدة

1 كوب زيت نباتي

1 كوب حليب مكثف محلى

2 بكيت باكنج باودر

2 بكيت فانيلا

1/4 ملعقة صغيرة مستكة

1/4 ملعقة صغيرة محلب

1/2 كوب سكر مطحون

1 ملعقة كبيرة دقة معمول  

1/4 ملعقة صغيرة قرفة

1/4 ملعقة صغيرة هال

1 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير

1_ في اناء تذوب الزبدة على النار

2_في اناء يوضع السميد والمستكة والمحلب ويضاف اليه الزبدة والزيت ويبس جيدا

2_ يغطى الخليط ويترك لمدة 12 ساعة

3_ يجهز الحشو بعجن العجينة بالجوز  ويضاف اليه الزبدة واليانسون المطحون وملعقة كبيرة من دقة الكعك والقرفة والهال ويقطع دوائر صغيرة  

4_ يعجن خليط السميد بالحليب المكثف المحلى بعد ان يضاف اليه الباكنج باودر والفانيلا

5_ يترك الخليط ليرتاح مدة نصف ساعة

6_ يقطع المعمول قطع صغيرة ويكور ويحشى بخليط التمر والجوز  ثم ينقش بالملقط الخاص بالمعمول

7_يخبز في فرن متوسط الحرارة  وعندما يبرد يرش بالسكر ثم يقدم.

القطعة 30غم

عدد الحصص : 45

عدد الدوسات : 4.5

طباعة الوصفة
معمول بالتمر والجوز
عدد الحصص
المقادير
عدد الحصص
المقادير
خطوات التحضير
  1. طريقة التحضير 1_ في اناء تذوب الزبدة على النار 2_في اناء يوضع السميد والمستكة والمحلب ويضاف اليه الزبدة والزيت ويبس جيدا 2_ يغطى الخليط ويترك لمدة 12 ساعة 3_ يجهز الحشو بعجن العجينة بالجوز ويضاف اليه الزبدة واليانسون المطحون وملعقة كبيرة من دقة الكعك والقرفة والهال ويقطع دوائر صغيرة 4_ يعجن خليط السميد بالحليب المكثف المحلى بعد ان يضاف اليه الباكنج باودر والفانيلا 5_ يترك الخليط ليرتاح مدة نصف ساعة 6_ يقطع المعمول قطع صغيرة ويكور ويحشى بخليط التمر والجوز ثم ينقش بالملقط الخاص بالمعمول 7_يخبز في فرن متوسط الحرارة وعندما يبرد يرش بالسكر ثم يقدم.

اشترك في نشرتنا الإخبارية

احصل على التحديثات وتعلم من الأفضل

مقالات ذات صلة

هل ترغب في الاشتراك؟

حميتك من اكل بيتك