معمول بالتمر والجوز

شارك هذا المنشور

معمول بالتمر والجوز ” من انواع الحلويات الشرقية “

المقادير

1 كغم سميد

500 غرام عجوة

100 غرام جوز خشن مفروم 

1 ملعقة كبيرة سكر خشن

2 بكيت زبدة

1 كوب زيت نباتي

1 كوب حليب مكثف محلى

2 بكيت باكنج باودر

2 بكيت فانيلا

1/4 ملعقة صغيرة مستكة

1/4 ملعقة صغيرة محلب

1/2 كوب سكر مطحون

1 ملعقة كبيرة دقة معمول  

1/4 ملعقة صغيرة قرفة

1/4 ملعقة صغيرة هال

1 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير

1_ في اناء تذوب الزبدة على النار

2_في اناء يوضع السميد والمستكة والمحلب ويضاف اليه الزبدة والزيت ويبس جيدا

2_ يغطى الخليط ويترك لمدة 12 ساعة

3_ يجهز الحشو بعجن العجينة بالجوز  ويضاف اليه الزبدة واليانسون المطحون وملعقة كبيرة من دقة الكعك والقرفة والهال ويقطع دوائر صغيرة  

4_ يعجن خليط السميد بالحليب المكثف المحلى بعد ان يضاف اليه الباكنج باودر والفانيلا

5_ يترك الخليط ليرتاح مدة نصف ساعة

6_ يقطع المعمول قطع صغيرة ويكور ويحشى بخليط التمر والجوز  ثم ينقش بالملقط الخاص بالمعمول

7_يخبز في فرن متوسط الحرارة  وعندما يبرد يرش بالسكر ثم يقدم.

القطعة 30غم

عدد الحصص : 45

عدد الدوسات : 4.5

طباعة الوصفة
معمول بالتمر والجوز
عدد الحصص
المقادير
عدد الحصص
المقادير
خطوات التحضير
  1. طريقة التحضير 1_ في اناء تذوب الزبدة على النار 2_في اناء يوضع السميد والمستكة والمحلب ويضاف اليه الزبدة والزيت ويبس جيدا 2_ يغطى الخليط ويترك لمدة 12 ساعة 3_ يجهز الحشو بعجن العجينة بالجوز ويضاف اليه الزبدة واليانسون المطحون وملعقة كبيرة من دقة الكعك والقرفة والهال ويقطع دوائر صغيرة 4_ يعجن خليط السميد بالحليب المكثف المحلى بعد ان يضاف اليه الباكنج باودر والفانيلا 5_ يترك الخليط ليرتاح مدة نصف ساعة 6_ يقطع المعمول قطع صغيرة ويكور ويحشى بخليط التمر والجوز ثم ينقش بالملقط الخاص بالمعمول 7_يخبز في فرن متوسط الحرارة وعندما يبرد يرش بالسكر ثم يقدم.

اشترك في نشرتنا الإخبارية

احصل على التحديثات وتعلم من الأفضل

مقالات ذات صلة

حلويات

ام علي

ام علي ” من انواع الحلويات الشرقية “ المقادير 6 كوب حليب كامل الدسم 4 ملاعق لوز محمص ½ كوب فستق حلبي مطحون 5 قطع

هل ترغب في الاشتراك؟

حميتك من اكل بيتك