معمول بالتمر والجوز
المقادير
خطوات التحضير
  1. طريقة التحضير 1_ في اناء تذوب الزبدة على النار 2_في اناء يوضع السميد والمستكة والمحلب ويضاف اليه الزبدة والزيت ويبس جيدا 2_ يغطى الخليط ويترك لمدة 12 ساعة 3_ يجهز الحشو بعجن العجينة بالجوز ويضاف اليه الزبدة واليانسون المطحون وملعقة كبيرة من دقة الكعك والقرفة والهال ويقطع دوائر صغيرة 4_ يعجن خليط السميد بالحليب المكثف المحلى بعد ان يضاف اليه الباكنج باودر والفانيلا 5_ يترك الخليط ليرتاح مدة نصف ساعة 6_ يقطع المعمول قطع صغيرة ويكور ويحشى بخليط التمر والجوز ثم ينقش بالملقط الخاص بالمعمول 7_يخبز في فرن متوسط الحرارة وعندما يبرد يرش بالسكر ثم يقدم.