طريقة التحضير
1_ في اناء تذوب الزبدة على النار
2_في اناء يوضع السميد والمستكة والمحلب ويضاف اليه الزبدة والزيت ويبس جيدا
2_ يغطى الخليط ويترك لمدة 12 ساعة
3_ يجهز الحشو بعجن العجينة بالجوز ويضاف اليه الزبدة واليانسون المطحون وملعقة كبيرة من دقة الكعك والقرفة والهال ويقطع دوائر صغيرة
4_ يعجن خليط السميد بالحليب المكثف المحلى بعد ان يضاف اليه الباكنج باودر والفانيلا
5_ يترك الخليط ليرتاح مدة نصف ساعة
6_ يقطع المعمول قطع صغيرة ويكور ويحشى بخليط التمر والجوز ثم ينقش بالملقط الخاص بالمعمول
7_يخبز في فرن متوسط الحرارة وعندما يبرد يرش بالسكر ثم يقدم.