معمول بالفستق الحلبي ” من انواع الحلويات الدايت “
المقادير
1 كغم سميد
500 غرام حب فستق حلبي
3 ملاعق كبيرة ماء ورد
1 ملعقة كبيرة سكر خشن
2 بكيت زبدة
1 كوب زيت نباتي
1 كوب حليب مكثف محلى
2 بكيت باكنج باودر
2 بكيت فانيلا
1/4 ملعقة صغيرة مستكة
1/4 ملعقة صغيرة محلب
1/2 كوب سكر مطحون
طريقة التحضير
1_ في اناء يذوب الزبدة على النار
2_في اناء يوضع السميد والمستكة والمحلب ويضاف اليه الزبدة والزيت ويبس جيدا
2_ يغطى الخليط ويترك لمدة 12 ساعة
3_ يجهز الحشو بدق الفستق الحلبي ويضاف اليه ماء الورد والسكر الخشن
4_ يعجن خليط السميد بالحليب المكثف المحلى بعد ان يضاف اليه الباكنج باودر والفانيلا
5_ يترك الخليط ليرتاح مدة نصف ساعة
6_ يقطع المعمول قطع صغيرة ويكور ويحشى بخليط الفستق الحلبي ثم ينقش بالملقط الخاص بالمعمول
7_يخبز في فرن متوسط الحرارة وعندما يبرد يرش بالسكر ثم يقدم.
قطعة 30 غم
عدد الحصص: 60
عدد الدوسات : 5
| عدد الحصص |
|
- 1 كغم سميد
- 500 غرام حب فستق حلبي
- 3 ملعقة كبيرة ماء ورد
- 1 ملعقة كبيرة سكر خشن
- 2 بكيت زبدة
- 1 كوب زيت نباتي
- 1 كوب حليب مكثف محلى
- 2 باكيت باكنج باودر
- 2 باكيت فانيلا
- 1/4 ملعقة صغيرة مستكة
- 1/4 ملعقة صغيرة محلب
- 1/2 كوب سكر مطحون
المقادير
|
|
- طريقة التحضير 1_ في اناء يذوب الزبدة على النار 2_في اناء يوضع السميد والمستكة والمحلب ويضاف اليه الزبدة والزيت ويبس جيدا 2_ يغطى الخليط ويترك لمدة 12 ساعة 3_ يجهز الحشو بدق الفستق الحلبي ويضاف اليه ماء الورد والسكر الخشن 4_ يعجن خليط السميد بالحليب المكثف المحلى بعد ان يضاف اليه الباكنج باودر والفانيلا 5_ يترك الخليط ليرتاح مدة نصف ساعة 6_ يقطع المعمول قطع صغيرة ويكور ويحشى بخليط الفستق الحلبي ثم ينقش بالملقط الخاص بالمعمول 7_يخبز في فرن متوسط الحرارة وعندما يبرد يرش بالسكر ثم يقدم.
