كبة البطاطا من انواع الاطباق الرئيسية ” اللحوم ”
المقادير
10 حبات بطاطا حجم متوسط
500 غرام لحم بقري مفروم ناعم
2 بصلة مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة صنوبر محمر
1 كوب زيت للقلي
نصف كوب حليب
1 ملعقة صغيرة (قرفة ,هال ,قرنفل ,فلفل اسمر.فلفل ابيض ,زنجبيل مبشور ,جوزة الطيب )
طريقة التحضير
تغسل البطاطا جيدا وتسلق وتقشر
تعجن البطاطا بالحليب ويضاف اليها الملح والبهارات (فلفل ابيض .ملح .زنجبيل مبشور )
تحضير الحشوة
في اناء على انار توضع البصل وملعقة كبيرة زيت الزيت ويقلب الى ان يذبل ثم تضاف اللحمة والملح والفلفل الاسمر والقرفة والقرنفل ويقلب الى ان ينضج اللحم ويضاف اليها الصنوبر
تشكل عجينة البطاطا باليد وتحشى بالملعقة وتغلق, وتقلى بزيت غزير .
عدد الحصص : 54
عدد الدوسات: 3 للحبة.
| عدد الحصص |
|
المقادير
- 10 حبة بطاطا متوسطة الحجم
- 500 غرام لحم بقري مفروم
- 2 حبة بصل مفروم
- 2 ملعقة كبيرة صنوبر محمر
- 1 كوب زيت للقلي
- 1/2 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة قرفة ,هال ,قرنفل ,فلفل اسمر.فلفل ابيض ,زنجبيل مبشور ,جوزة الطيب
المقادير
|
|
خطوات التحضير
- الطريقة تغسل البطاطا جيدا وتسلق وتقشر تعجن البطاطا بالحليب ويضاف اليها الملح والبهارات (فلفل ابيض .ملح .زنجبيل مبشور ) تحضير الحشوة في اناء على انار توضع البصل وملعقة كبيرة زيت الزيت ويقلب الى ان يذبل ثم تضاف اللحمة والملح والفلفل الاسمر والقرفة والقرنفل ويقلب الى ان ينضج اللحم ويضاف اليها الصنوبر تشكل عجينة البطاطا باليد وتحشى بالملعقة وتغلق, وتقلى بزيت غزير .
