طبق الارز بالزبيب من انواع الاطباق الرئيسية ” ارز وحبوب ”
المقادير
2 كوب ارز حبة طويلة
1 قرن فلفل اخضر حار
1 عود قرفة
2 حبة قرنفل
3 حبة هال
1 ورقة لوري
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 كوب ماء
½ كوب زبيب اصفر
1 بصلة مقطعة شرائح هلال
¼ ملعقة صغيرة زعفران مطحون
طريقة التحضير
1_ ينقع الزبيب بماء ساخن لمدة نصف ساعة ثم يصفى من الماء
2_ في اناء على النار يوضع زيت نباتي ثم يوضع البصل ويقلب ثم يضاف الزبيب ويقلب قليلا
3_ في طنجرة على النار يوضع ملعقة زيت وقرن الفلفل ويقلب ثم يضاف الهال والقرنفل والقرفة ويقلب
4_ يضاف الارز والبهارات ويقلب
5_ نقوم بعمل طبقات في الطنجرة طبقة زبيب وبصل وزعفران وطبقة ارز ثم يغمر بالماء ويترك يغلي حتى ينضج .
عدد الحصص : 6 حصص
عدد الدوسات : 3 دوسات
| عدد الحصص |
|
المقادير
- 2 كوب ارز حبة طويلة
- 1 حبة فلفل اخضر حار
- 1 عود قرفة
- 2 حبة قرنفل
- 3 حبات هال
- 1 ورقة لوري
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 4 كوب ماء
- 1/2 كوب زبيب اصفر
- 1 حبة بصلة مقطعه شرائح
- 1/4 ملعقة صغيرة زعفران مطحون
المقادير
|
|
خطوات التحضير
- طريقة التحضير 1_ ينقع الزبيب بماء ساخن لمدة نصف ساعة ثم يصفى من الماء 2_ في اناء على النار يوضع زيت نباتي ثم يوضع البصل ويقلب ثم يضاف الزبيب ويقلب قليلا 3_ في طنرة على النار يوضع ملعقة زيت وقرن الفلفل ويقلب ثم يضاف الهال والقرنفل والقرفة ويقلب 4_ يضاف الارز والبهارات ويقلب 5_ نقوم بعمل طبقات في الطنرة طبقة بيب وبصل وزعفران وطبقة ارز ثم يغمر بالماء ويترك يغلي حتى ينضج
