شوربة الكوارع

شوربة الكوارع من أنواع المقبلات -شوربات

المقادير:

1 كغم كوارع

3 حبات هال

2 ورق غار

2 حب قرنفل

½ ملعقة صغيرة بشر جوزة الطيب

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة كبيرة طحين

1 بصلة مفروم ناعم

1 ملعقة زيت نباتي

1 ليمونة

½ كوب عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض

6 كوب ماء

طريقة التحضير

1_تغسل الكوارع بالطحين والملح والماء وتفرك باليمونة جيدا ثم تشطف جيدا

2_ تفرك الكوارع بعصير الليمون وتنقع بعصير الليمون والماء البارد لمدة ساعة

3_في طنجرة على الغاز يوضع الزيت والبصل ويقلب ثم يضاف حب الهال والقرنفل والغار والكوارع والفلفل الابيض والنجبيل المبشور ويقلب

4_ يضاف الماء ويترك يغلي حتى ينضج

 

 

1/2 كوب 3.5 دوسة

عدد الحصص :8