الصفيحة ” من انواع المعجنات ”
المقادير
1 كيلو طحين
1 كوب حليب
2 كوب ماء او حسب الحاجة
1 كوب زيت مازولا
2 ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة ملح
½ ملعقة صغيرة باكنج باودر
مقادير الحشوة
500 غرام لحم دجاج
1 كوب صنوبر محمر
1 بصلة مفروم ناعم
2 ملعقة زيت نباتي
طريقة تحضير ” الحشوة”
في اناء على انار يوضع الزيت والبصل ويقلب ثم تضاف اللحم ويقلب الى ان ينضج ويحمر
طريقة تحضير ” العجينة”
يذاب السكر والخميرة بكوب ماء فاتر
نخلط الزيت والماء والحليب مع بعض
يخلط الطحين والباكنج باودر والملح معا ثم يعجن بخليط الماء والحليب والزيت والخميرة ويلبى جيدا ويترك يرتاح لمدة 45 دقيقة ثم تقطع العجينة حسب الرغبة
يتم تعبئة العجين بالحشوة وخبزها .
عدد الحصص : 30
وعدد الدوسات : 8
| عدد الحصص |
|
المقادير
- 1 كيلو طحين
- 1 كوب حليب
- 2 كوب ماء
- 1 كوب زيت مازولا
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة باكنج باودر
- 500 غرام دجاج
- 1 كوب صنوبر محمر
- 1 حبة بصلة مفروم ناعم
- 2 ملعقة زيت نباتي
المقادير
|
|
خطوات التحضير
- طريقة تحضير الحشوة في اناء على انار يوضع الزيت والبصل ويقلب ثم تضاف اللحم ويقلب الى ان ينضج ويحمر طريقة العجينة يذاب السكر والخميرة بكوب ماء فاتر نخلط الزيت والماء والحليب مع بعض يخلط الطحين والباكنج باودر والملح معا ثم يعجن بخليط الماء والحليب والزيت والخميرة ويلبى جيدا ويترك يرتاح لمدة 45 دقيقة ثم تقطع العجينة حسب الرغبة يتم تعبئة العجين بالحشوة وخبزها .
