الحمام المشوي من الأطباق الرئيسية-لحوم
المقادير
2 حمام
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة روز ماري
4 ملاعق كبيرة لبنة
¼ ملعقة صغيرة (ملح .فلفل اسمر )
1 ملعقة كبيرة (ملح خشن .طحين ) لغسل الحمام
1 ملعقة صغيرة عين قرادة مدقوق ناعم
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
1_ يغسل الحمام جيدا بالطحين والملح من الداخل والخارج جيدا
2_ يشق الحمام من الظهر ويفرك بالليمون والثوم المهروس وعين جرادة والملح والفلفل الاسمر والروز ماري
3_ يترك الحمام بالتتبيلة بالثلاجة لمدة ساعة
4_ يشوى الحمام على الفحم ويقدم ساخنا مع السلطات
الحمام المشوي 100 غم 4 دوسات وكاملة 4 حصص
عدد الحصص :4
| عدد الحصص |
|
المقادير
- 2 حمام
- 3 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة روز ماري
- 4 ملاعق كبيرة لبنة
- 4\1 ملعقة صغيرة ملح. فلفل اسمر
- 1 ملعقة كبيرة ملح خشن .طحين لغسل الحمام
- 1 ملعقة صغيرة عين قرادة مدقوق ناعم
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
المقادير
|
|
خطوات التحضير
- 1_ يغسل الحمام جيدا بالطحين والملح من الداخل والخارج جيدا 2_ يشق الحمام من الظهر ويفرك بالليمون والثوم المهروس وعين جرادة والملح والفلفل الاسمر والروز ماري 3_ يترك الحمام بالتتبيلة بالثلاجة لمدة ساعة 4_ يشوى الحمام على الفحم ويقدم ساخنا مع السلطات
