أغذية صحية

القرحة آلام يمكن تجنبها بالغذاء

16/12/2014

تصيب عادة الجزء الأسفل من المريء أو المعدة ،أو أعلى المصران. بالنسبة لعلم التغذية فإن هناك كثير من المأكولات التي تزيد من إفراز الحمض في المعدة وبالتالي تزيد من حدة القرحة ، وتشمل : القهوة العادية الشاي الكولا الشوكولا البهارات الحمضيات من الممكن أن تكون نصيحة الطبيب في حالة القرحة البسيطة الاهتمام بنوع الغذاء واتباع …

المزيد

الدهنيات في الدم

25/11/2014

الدهنيات في الدم موجودة على شكل جزيئات تعرف بالكولسترول والتريغليسيرايد. الكولسترول ضروري لتأدية وظائف مختلفة في الجسم ،فهو يدخل في تركيب الهرمونات الذكرية والأنثوية،مثلا . يتم صناعة الكولسترول في الكبد وجزء آخر يؤمن من خلال الغذاء . يجب الانتباه أننا بحاجة للكولسترول وليس كما هو شائع الخوف والرهبة دون معرفة تفاصيل الموضوع،المهم هو مراقبة الطعام …

المزيد

البيض طبق لذيذ ومفيد للصغار والكبار

24/11/2014

البيض طبق لذيذ يحبه الصغار والكبار، من الأطباق المميزة ذات الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية الكبيرة مهما كانت طريقة الإعداد، لا يختلف اثنان على فوائده واعتباره مصدر غني بالعناصر الغذائية المفيدة. لكن قد يختلف الخبراء في الكمية المسموحة والفرق بين البياض والصفار ومحتوى البيض من الكولسترول. السعرات الحرارية والبيض تحتوي البيضة الواحدة على 75 سعرة حرارية …

المزيد

همسات غذائية نحو شعر صحي ولامع

20/11/2014

كثيرة هي نصائح العناية بالشعر ، اعتني بفروة الرأس وحمام الزيت وكرري غسل الشعر بالشامبو والبلسم و لا تنسي شطف الشعر بالماء أكثر من مرة وهكذا …مئات ومئات النصائح المقدمة لجمال شعرك…..ولكن المفاجأة الكبيرة هي ما قدمته آخر الدراسات أن جمال الشعر يبدأ من المطبخ وليس من رفوف الحمام . ينمو الشعر من ربع إلى …

المزيد

المشروبات الغازية: الحذر واجب لهذا السبب

19/11/2014

المشروبات الغازية: الحذر واجب من تناولها واليكم السبب: من منا لا يعرفها تلك الحسناء الشامخة بثوبها الأبيض تارة والأسود والبرتقالي تارة أخرى، نعشقها ممتزجة بألوان مختلفة ولا يمكن لزمان أن يمحوها من خيالنا رغم السنوات الطويلة من عمرها إلا أنها في مخيلة شباب وأطفال اليوم أجمل دكتاتورة حكمت عقولنا وعقول أجدادنا. ومع مرور الأيام يكبر …

المزيد

اللوف طبق فلسطيني بين التراث والصحة

19/11/2014

الطريقة التقليدية تحضر وجبة اللوف من النبات البري والذي يعرف باسمه العلمي اللوف الفلسطيني . وقد عرف اللوف جيدا في قرية زكريا الفلسطينية حتى أن أهل القرية عرفوا كيفية طبخه كأوائل الناس في فلسطين في الوقت الذي عزفت عن الاستفادة منه مناطق عديدة فلسطينية . رغم فائدته في وقف نزيف المرأة النفاس . وفوائد أخرى …

المزيد

همسات غذائية لمرضى الكلى

18/11/2014

الطبيب يقول عليك بتقليل نسبة الفوسفور ….فما الحمية الغذائية المناسبة ؟ الفوسفور هو نوع من الأملاح المعدنية الذي يعمل بالشراكة مع الكالسيوم في بناء عظام وأسنان قوية وصحية ، إضافة لأهمية الفوسفور في تنظيم عمل الأعصاب والعضلات في الجسم في بعض الحالات المرضية للكلى تظهر الفحوصات نسبة عالية من الفوسفور في الدم لأن الكلية لا …

المزيد

من أساليب تحضير الطعام السلق بالماء

14/11/2014

عند السلق بالماء • الإيجابيات: -طريقة طهو خفيفة لا تتضمن أية إضافات دهنية • السلبيات: -يكون المذاق خفيفا وغير مركز والنكهة معدومة تقريبا، كما يؤدي السلق إلى خسارة نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن. نصيحة ماس عند سلق الأطعمة – يجب غلي الماء في البداية بهذه الطريقة يتم تقصير فترة تعرض الطعام المسلوق للماء. – عند …

المزيد