ذبح الأضحية وتناول اللحوم إحدى طقوس العيد الرئيسة كيف نستمتع بها بنصائح غذائية لضمان الصحة في عيد الأضحى
لكن الحذر الحذر لتجنب إصابة أفراد الأسرة بأي من المشاكل الصحية وتخريب فرحة العيد
كمية اللحم الواجب تناولها
- من المفترض خلال الأسبوع كله أن لا تزيد حصة اللحوم من 300 إلى 500 جرام
- تقريبا ثلاث حصص وبالنسبة للنوعيات فيجب اختيار النوعيات قليلة السمين
- يجب تناول طبق من السلطة حيث أنها تساعد نوعا ما فى إنقاص نسبة الدهون
- على أصحاب أمراض القلب والضغط ومشاكل فى تصلب الشرايين أن يتوخوا الحذر من نوعية اللحوم التي سيتم تناولها خلال فترة عيد الأضحى المبارك.
نصائح صحية لتناول لحوم العيد الصحية الهنية
- يجب تحديد كمية اللحوم التي ستحتاجيها عائلتك، مع مراعاة عدد أفراد الأسرة وأعمارهم واحتياجاتهم الغذائية
- وأن لا تتضمن وجبة الافطار أي نوع من اطباق اللحوم بل من الأفضل أن تكون بسيطة أو تتكون من الفول والجبن والسلطة.
- تأكدي من شراء اللحوم من مصادر موثوقة وذات سمعة طيبة، مع تخزينها بشكل سليم في الثلاجة أو المجمد فور شرائها.
- يجب تجنب تناول اللحوم بجانب النشويات الكثيرة مثل أطباق المكرونة بالبشاميل، والمحاشي وغيرها
- بل من الأفضل الاكتفاء بطبق من الخضار السوتيه أو كمية قليلة من الأرز أو العيش كامل الحبة.
- أن تكون الوجبة الرئيسية فقط خلال اليوم هي التي تحتوي على اللحوم مع تقللي تناول اللحوم الدسمة وإزالة الدهون والجلد الزائد عند طهيها.
- ضرورة الابتعاد عن تناول الحلويات الشرقية في العيد، والاكتفاء بالفواكه والعصائر الطبيعية و شرب الكثير من الماء للمساعدة في الهضم، خاصة في تلك الأيام الحارة.
- يجب إتباع طريقة الصيام المتقطع في وجبة العشاء، للحفاظ على صحة أفراد الأسرة
- وذلك بأن نتوقف عن تناول الطعام بعد المغرب ونكتفي بشرب بعض السوائل والأعشاب، أو الاكتفاء بكوب من الزبادي، أو طبق من سلطة الفواكه أو الخضروات، حتى نعطي للمعدة فرصة للتخلص من مخلفات أكل اللحوم على الغذاء.
- يجب طهي اللحوم بصورة صحية، من خلال سلقها أو طهيها على البخار، أو الشوي في الفرن
- مع تحضير بعض السلطات الخضراء الغنية بالألياف لتناولها مع اللحوم
- عدم الشوي على الفحم، لأن الدخان الناتج عنه مشبع بأول أكسيد الكربون، مما يجعل اللحوم تمتصه ويسبب المشاكل الصحية للمعدة.
- لابد من وضع ورق الغار على اللحوم أثناء سلقها، لأن يعمل على امتصاص الدهون الزائدة الموجودة في اللحوم.
