سلطات خضراء من حديقة المنزل الفلسطينية

  سلطة البصل الأخضر مع البقدونس

المقادير:

1. حزمة من  البصل الأخضر  حزمتين من البقدونس.
2. نصف كوب عصير ليمون طازج. حبة من الليمون.
3. رشة سماق. نصف كوب من زيت الزيتون.
4. نصف ملعقة ملح صغيرة  حبة من البندورة الصلبة.

طريقة التحضير:

1. ينظف البقدونس ويغسل ثم يصفى ويفرم فرما خشنا.
2. يقطع البصل إلى قطع صغيرة ويفرم فرما ناعما.
3. يقطع الحامض إلى شرائح صغيرة.
4. تقطع البندورة إلى نصفين ويقطع إلى قطع صغيرة.
5. توضع جميع المقادير بوعاء كبير وتخلط جيدا ويضاف إليهم عصير الليمون وزيت الزيتون والملح.
6. عند التقديم يرش السماق