متى تكون اللحوم الحمراء صحية ؟
اتهم الإسراف في استهلاك اللحم الأحمر بالتسبب بأمراض القلب والشرايين كالانسداد في نسيج القلب العضلي . فعندما يكون اللحم غنيا بالدهون فهو يساهم في الإصابة بتصلب الشرايين ومن جهة أخرى فإن بروتينات اللحم غنية بالمتيونين التي تتحول في الجسم إلهوموسستيين ، وهي مادة تزيد في خطر الإصابة بأزمة قلبية . لكن للحوم الحمراء وجه آخر […]