تناول البيض متى يكون ممنوع :
تناول البيض متى يكون ممنوع مع أنه يعتبر أحد أهم الأغذية الأساسية في النظام الغذائي الصحي .
لماذا البيض يعتبر غذاء أساسي ؟
- لأنه من الأطعمة الغذائية عالية القيمة الصحية .
- يعتبر غذاء متوفر يومي ورخيص الثمن بالأخص البيض المسلوق
- غني بنوعين من الدهون الجيدة والمعروفة بالدهون الأحادية غير المشبعة والدهون الجيدة المشبعة.
- له عدة فوائد صحية بالأخص المسلوق لأنه يحتوي على الفيتامينات والمركبات الغنية، إذ يعتبر البيض المسلوق من أفضل وأسهل الوجبات الخفيفة، وأغناها بالفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم.
- يعتبر غذاء متكاملاً تتجلى أهميته في تنوع مكوناته، إذا تحتوي بيضة مسلوقة واحدة على:
- مجموعة من الفيتامينات المتنوعة مثل فيتامين (A)، فيتامين B5، فيتامين B12، فيتامين B2.
- المعادن المختلفة مثل الكالسيوم والزنك والسيلينيوم، إضافة إلى الأوميجا 3.
- وكمية السعرات الحرارية، تحتوي البيضة على 77 سعراً حرارياً، 6 جرامات من البروتين و5 جرامات من الدهون الصحية.
متى نمتنع عن تناول البيض :
- عند الإصابة بنزلات البرد والحمى لأنه عند ارتفاع درجة حرارة الجسم، تضعف وظيفة الجهاز الهضمي
- ويمكن أن يؤدي تناول البيض في هذه الحالة إلى زيادة العبء على الهضم .
- حالة التهاب المعدة والأمعاء حيث تزيد اضطرابات الجهاز الهضمي.
- وبما أن البيض غذاء عالي البروتين، فعادة ما يستغرق هضمه وقتًا طويلاً ما يزيد الالتهاب سوء
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي خفض عدد البيض المستهلك.
- الإصابة بالحساسية الغذائية او ماتسمى حساسية البيض فيسبب رد فعل تحسسي لدى البعض وتتراوح حدة رد الفعل التحسسي بين الخفيف والحاد الذي قد يسبب الوفاة.
- لا تتناول أي بيضة مكسورة أو تحتوي على شقوق.
- حاول عدم تناول أكثر من بيضة واحدة يوميًا ولا تزيد عن 3 أسبوعيًا.
- في حال كان يعاني من ارتفاع معدل الكوليسترول في الدم يجب تجنب تناول البيض
- البيض النيء قد يؤدي إلى إصابة الشخص بالتسمم الغذائي نتيجة السالمونيلا
إياكم والإفراط في تناول البيض بشكل عام ، لماذا؟
- زيادة وزن الجسم وتراكم الدهون، نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
- ارتفاع نسبة الدهون فى الجسم وبالتالى يزيد من خطر الاصابة بمرض السكر.
- على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والكولسترول مما يزيد من خطر الاصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
- فى بعض الاحيان يسبب تلف فى انسجة الجسم والشرايين، وذلك للمرضى الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون فى الجسم
- مرضى القولون عليهم الحذر من الافراط في تناوله .
