فوائد اللحوم البيضاء أم الحمراء جدال تقتحمه دوسات…….

فوائد اللحوم البيضاء أكثر أم اللحوم الحمراء ، سؤال نسمعه كثيراً فأيهما افضل اللحوم الحمراء ام البيضاء؟ سؤال مثير للاهتمام لدى  العقل البشري، في شأن اللحوم التي لكل منها مميزاته وخصائصة التي تؤهله ليكون ضيفا على المائدة فى جميع احوالك الصحية ، ولكن لا بد لنا ان نختار ايهما نفضل نحن ، وهذا القرار يكون لكم بعدما نعرض لكم في دوسات مقارنة بنهما…

دعونا نبدأ المقارنة معا تبعا للتالي:

 

اولا: نسبة البروتينات:-

  • تتساوى اللحوم الحمراء والبيضاء في نسبة البروتينات تقريبا.

 

  • تحتوي ال 100جم من اللحوم الحمراء على 18 جم من البروتينات فى المتوسط ,وبذلك يعد اكثر اللحوم غنا بالبروتين.

 

  • تحتوى اللحوم البيضاء على نفس نسبة البروتينات وتعتبر بديلا عن الحمراء لمن يعانون ارتفاعا بالكولسترول، ويفضل هنا اختيار الطيور التى لاتحتوى على نسب دسم كبيرة لتغطية حاجه الجسم.

 

  • تحتوى اللحوم الحمراء على جميع الاحماض الامينية التى يحتاجها الجسم وتعتبر اساسية فى تكوين العضلات و الخلايا وانتاج الهرمونات والاجسام المضادة.

 

ويتسبب نقص تناول اللحوم الحمراء بالتالي :

  •   نوبات من التعب
  • اظافر قابله للكسر
  • تساقط للشعر
  • تكرر الاصابة بالامراض المعدية

ثانيا:فوائد اللحوم البيضاء قليلة بالدهون :-

 

  • ترى الدهون في اللحوم الحمراء بالعين المجردة فى مناطق الذبيحة.
  • يمكن تناول بعض انواع اللحوم الحمراء قليلة الدسم والسعرات مثل اللحم الفروم منزوع الدسم في حالة اتباع الحمية الغذائية.
  • تحتوى اللحوم البيضاء على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة وهو يساعد على رفع نسبة الكوليسترول الضار ويسهل الاصابة بامراض القلب والشرايين.
  • تعد اللحوم البيضاء الافضل  حيث سهولة التخلص منها اذ انها توجد حول محيط الجسم .
  • نستطيع الحد من نسبة الدهون عبر طهيها بالفرن وتجنب الاواني المدهونة بالزيت أو الدهن التى يمكن ان تنتج مواد سامة .

 

ثالثا: الحديد:

 

  • تحتوي اللحوم الحمراء على القليل من الفيتامينات.
  • تحتوى على الرقم القياسى من الحديد اذ تحتوى على 3.5مللي جرام من الحديد لكل 100جم.
  • يمتصها الجسم بسهولة وبكمية اكبر من الحديد المتواجدفي الاصول النباتية.
  • تحتوي اللحوم الحمراء على فيتامين ب12 بكميات وفيرة  مما يساعد على تفعيل اثر الحديد.
  • تحتوي اللحوم البيضاء على نسبة قليلة جدا من الحديد.

 

مئات قصص النجاح مع دوسات ….تابعونا 

كيف نكمل نقص الحديد في اللحوم البيضاء في غذائنا؟

 

  • تناول كميات من الكبد والكلاوى البقرى والضانى لجانبه
  • يمنع شرب الشاى والقهوة لانه يحد من امتصاص الجسم للحديد
  • تناول كوب من عصير البرتقال الذي يحتوي فيتامين ج بعد الوجبات يعوض نقص الحديد.

 

 


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *