مربى القرع طبق خريفي بطريقة مطبخ ماس بالدوسات ومذاق رائع

مربى القرع

شارك هذا المنشور

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email

مربى القرع مربى لذيذ بمذاق خريفي تعشقه السيدة ماس وتد وعائلتها وهي تحضره عادة لتقدمة كتشكيلة تزين مائدتها بمذاق صحي ورائع يحبه الصغار والكبار

يمتاز القرع باللون البرتقالي القاتم والملمس الناعم ويغلفها قشرة سميكة تحتاج لمهارة عالية في تقشيرها وتحتوي بداخلها على بذور القرع التي يجففها الخبراء للحصول على بذور القرع اللذيذة التي تعتبر من أبرز أنواع المكسرات

 

مقادير مربى القرع

كيلو سكر

كيلو قرع

حبة ليمون

3 ونصف غرام كلس

ثلاثة ونصف كوب ماء مغلي

الطريقة :-

نقشر القرع ونقطعه لمكعبات متوسطة الحجم

نضع الكلس في وعاء عميق ونسكب الماء المغلي عليه

تظهر فقاعات نحرك الكلس جيدا ليختلط

نترك الوعاء حتى يتسرب الكلس ثم نستخدم ماء الكلس

نضيف ماء الكلس على مكعبات القرع ونتركه لمدة 24 ساعة

في اليوم الثاني نغسل القرع جيدا أكثر من مرة حتى نتأكد ان القرع تم تنظيفه من أثر الكلس

نصفي القرع من الماء ونضعه في الوعاء على النار

نضيف السكر ونتركه لمدة ثماني ساعات حتى يخرج القرع ماءه

ماء القرع نضعه على النار لمدة عشر دقائق

نضيف قطع القرع في القدر يغلب لمدة ثلث ساعة حتى نشعر بكثافة السائل

نحفظ المربى الحار  في مرطبانات الزجاج ونغلق المرطبانات ويحفظ لمدة طويلة

اشترك في نشرتنا الإخبارية

احصل على التحديثات وتعلم من الأفضل

مقالات ذات صلة

هل ترغب في الاشتراك؟

حميتك من اكل بيتك